Portokalopita greca all’arancia
Torta greca di pasta fillo, yogurt e arancia, imbevuta di sciroppo agli agrumi. Per circa 12–16 porzioni.
La portokalopita unisce pasta fillo essiccata e sbriciolata a un composto di yogurt, uova e arancia. Si cuoce fino a doratura e si imbeve con sciroppo all’arancia. Quantità e tempi sono indicativi; lascia raffreddare completamente la torta prima di servirla.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
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Latte e derivati
Yogurt greco
Dipende dal prodotto
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Cereali contenenti glutine
Lievito in polvere
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 12
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Pasta fillo, Zucchero (per l’impasto), Uova, Olio vegetale, Succo d’arancia (per l’impasto), Scorza d’arancia grattugiata (per l’impasto), Vaniglia, Zucchero (per lo sciroppo), Acqua, Succo d’arancia (per lo sciroppo), Scorza d’arancia grattugiata (per lo sciroppo), Stecca di cannella.
Preparazione
- 01
Asciugare e sbriciolare la pasta fillo
Stendi la pasta fillo su teglie e asciugala in forno a 180 °C per 10–15 minuti, finché è asciutta e croccante. Lasciala raffreddare, poi sbriciolala.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: La pasta fillo è asciutta e croccante, senza essere dorata.
15 min - 02
Preparare lo sciroppo
Metti in un pentolino lo zucchero per lo sciroppo, l’acqua, il succo e la scorza d’arancia e la stecca di cannella. Porta a ebollizione e fai sobbollire per 10 minuti. Togli la cannella e tieni da parte lo sciroppo.
Quando proseguire: Lo sciroppo ha sobbollito per 10 minuti e la cannella è stata tolta.
10 min - 03
Mescolare l’impasto
Sbatti lo yogurt, lo zucchero per l’impasto, le uova, l’olio, il succo e la scorza d’arancia, il lievito e la vaniglia. Incorpora la pasta fillo sbriciolata e mescola per distribuirla uniformemente.
Quando proseguire: La pasta fillo è distribuita e inumidita dal composto.
- 04
Cuocere in forno
Versa il composto in una teglia unta e cuoci a 180 °C per 40–45 minuti, finché è dorato e ben rassodato.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: La superficie è dorata e la torta risulta rassodata.
45 min - 05
Imbibire e far raffreddare
Versa lo sciroppo caldo sulla torta appena sfornata. Lasciala raffreddare completamente prima di tagliarla e servirla.
Quando proseguire: La torta si è raffreddata completamente e ha assorbito lo sciroppo.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- ¿Sabes conservar correctamente los alimentos? - EDPmadrid edpmadrid.com/blog/sabes-conservar-correctamente-los-alimentos/
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Conservación de frutas cortadas en los establecimientos minoristas, recomendaciones de la AESAN - Higiene ambiental higieneambiental.com/conservacion-de-frutas-cortadas
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=knFE_4OU25o
- Portokalopita o pastel griego de naranja | Ven a la Cocina www.venalacocina.com/2024/05/portokalopita-o-pastel-griego-de-naranja.html
- Portokalopita. {Receta de Chipre} - Cook the cake www.cookthecake.com/2017/09/portokalopita.html
- Portokalopita - Receta griega auténtica | Lauer House lauerhouse.gr/es/greek-specialities/portokalopita
- Deliciosa Receta de Portokalopita: Postre tradicional de Naranja, yogúr griego y Filo — KUZINA www.kuzinavlc.com/blog/deliciosa-receta-de-portokalopita-postre-tradicional-de-naranja-yogr-…
- Portokalopita (Pastel de naranja griego) - El Sabor de lo Bueno sabordelobueno.com/portokalopita-pastel-de-naranja-griego/
- Portokalópita - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Portokal%C3%B3pita
- Portokalopita, tarta griega de naranja, yogur y masa filo - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/cuochinprogress/portokalopita-tarta-griega-de-naranja-yogur-y-masa-filo…
- Comoju: Portokalopita (Pastel Griego de Naranja) www.comoju.es/2023/04/portokalopita-pastel-griego-de-naranja.html
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