Che cos’è
La teglia da forno offre una superficie ampia per cuocere. Alcune placche hanno bordi bassi, altre pareti più alte che contengono meglio il composto.
Quando usarlo
Serve per biscotti, pane e pizza. L’altezza dei bordi conta: una placca da biscotti non sostituisce una teglia a pareti alte quando il composto va contenuto.
Come usarlo
Scegli una teglia che lasci circolare l’aria nel forno. Se usi più livelli, evita di disporre i recipienti in modo da bloccare il passaggio del calore.
Pulizia e conservazione
Lava e asciuga le superfici alimentari dopo l’uso seguendo le indicazioni del materiale. Se la teglia è antiaderente, non tagliare la preparazione al suo interno per proteggere il rivestimento.
Errori frequenti
Non tagliare gli alimenti dentro un recipiente antiaderente e non usare strumenti che ne graffino il rivestimento.
Uso sicuro
Maneggia la teglia calda con presine. Mantieni puliti gli utensili di servizio, soprattutto se hanno toccato carne o pesce crudi.
Domande frequenti
Per quali attività è utile?
Serve per biscotti, pane e pizza. L’altezza dei bordi conta: una placca da biscotti non sostituisce una teglia a pareti alte quando il composto va contenuto.
Come si pulisce dopo l’uso?
Lava e asciuga le superfici alimentari dopo l’uso seguendo le indicazioni del materiale. Se la teglia è antiaderente, non tagliare la preparazione al suo interno per proteggere il rivestimento.
Quale precauzione ricordare?
Maneggia la teglia calda con presine. Mantieni puliti gli utensili di servizio, soprattutto se hanno toccato carne o pesce crudi.
Fonti e revisione
Fonti consultate per gli usi, la manutenzione e le caratteristiche documentate di questo utensile.
- Safe Food Handling | FDA www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling
- Organize Your Space - Spend Smart Eat Smart spendsmart.extension.iastate.edu/cook/organize-your-space/
- Cleaning — Food Standards Scotland www.foodstandards.gov.scot/consumer-advice/food-safety/food-safety-in-the-kitchen/cleaning
- Cook’s Tools — Alice Henneman, University of Nebraska Extension, hosted by Purdue Extension extension.purdue.edu/foodlink/includes/pubs/Kitchen%20Utensils.pdf
- How to Use an Oven — Whirlpool www.whirlpool.com/blog/kitchen/how-to-use-an-oven.html
