Crema di zucchine arrosto al finocchio
Una crema vegetale di zucchine e finocchio arrosto, completata con brodo vegetale e frullata fino a renderla liscia.
La cottura al forno concentra il sapore delle zucchine, del finocchio, della cipolla e dell’aglio prima di trasformarli in una crema calda. Il finocchio aggiunge una nota anisata riconoscibile senza coprire il gusto delicato delle zucchine.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare le verdure
Preriscalda il forno a 180 °C. Lava le zucchine e il finocchio; tagliali a pezzi grossi, affetta la cipolla e pela l’aglio.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Le verdure sono pulite, tagliate e pronte da distribuire sulla teglia.
10 min - 02
Arrostire
Distribuisci le zucchine, il finocchio, la cipolla e l’aglio su una teglia. Arrostisci per circa 30 minuti, mescolando le verdure di tanto in tanto.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Le verdure sono tenere se infilzate e presentano parti dorate.
30 min - 03
Cuocere con il brodo
Trasferisci le verdure arrosto in una pentola, aggiungi il brodo vegetale e cuoci a fuoco medio per 10 minuti.
Quando proseguire: Il brodo è caldo e le verdure si sfaldano facilmente se schiacciate con una forchetta.
10 min - 04
Frullare e servire
Frulla il composto fino a ottenere una crema omogenea e servi calda.
Quando proseguire: La crema non presenta pezzi visibili e ha una consistenza uniforme.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- Crema de calabacín asado con hinojo. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/crema-de-calabacin-asado-con-hinojo-recet…
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- Receta de Crema de calabacín e hinojo www.myrealfood.app/es/recipe/0CpTjacBlDipvrzqWJsP
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