Uova strapazzate con funghi e peperone
Funghi e peperoni del piquillo saltati vengono completati con uova leggermente sbattute per un piatto morbido e succoso.
Prepara tutti gli ingredienti prima di scaldare la padella: la cottura finale delle uova è breve. Servi subito.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare
Pulisci e taglia i funghi. Taglia i peperoni del piquillo a strisce, affetta l'aglio e sbatti le uova solo fino a mescolarle.
Quando proseguire: I funghi sono tagliati, l'aglio è affettato e albumi e tuorli sono uniti senza schiuma abbondante.
5 min - 02
Saltare le verdure
Scalda 2 cucchiai di olio in una padella. Soffriggi l'aglio per alcuni secondi, aggiungi i funghi e i peperoni e cuoci, mescolando di tanto in tanto.
Quando proseguire: I funghi si sono ridotti, sono teneri e non rilasciano più molto liquido.
5 min - 03
Rassodare e servire
Aggiungi il restante 1 cucchiaio di olio e versa le uova sbattute. Cuoci a fuoco basso-medio, mescolando delicatamente, e servi subito.
Quando proseguire: Le uova sono rapprese, distribuite fra funghi e peperoni, e conservano una consistenza succosa.
2 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Receta de revuelto de setas y pimientos fácil y delicioso www.petitchef.es/recetas/plato/revuelto-de-setas-y-pimientos-fid-226235
- Revuelto de setas: una receta rápida, sencilla y deliciosa bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-setas
- Receta de Revuelto de setas con pimientos y lomo www.myrealfood.app/es/recipe/jXmCGhdNneX9ah1TA7HG
- Revuelto de setas frescas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/revuelto-de-setas-frescas/
- ▷ Delicioso revuelto de setas: una receta para sorprender cocinagaditana.es/recetas/revuelto-de-setas/
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- 7 formas de hacer un revuelto de Setas | setascanarias.com/revuelto-setas/
- Revuelto De Setas Con Pimientos Finos (Menú Vegano) Receta de FrutasyVerdurasTata cookpad.com/es/recetas/693916
- Revuelto de setas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-setas
- Cómo hacer setas en conserva con aceite, en salmuera o en escabeche - Infobae www.infobae.com/espana/2025/11/13/como-hacer-setas-en-conserva-con-aceite-en-salmuera-o-en-e…
- Técnicas de cocina: Cómo conservar las setas gourmet.expob2b.es/es/n-/26772/tecnicas-de-cocina-como-conservar-las-setas
- Regulación de las setas en España | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/regulacion-de-las-setas-en-espana.html
- Ficha producto | Findus Foodservices www.findusfoodservices.es/congelados/revuelto-verduras-setas
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