Ovos mexidos com cogumelos e pimento
Cogumelos e pimentos piquillo salteados são finalizados com ovos levemente batidos para uns ovos mexidos suculentos.
Prepare todos os ingredientes antes de aquecer a frigideira: a fase final de cozedura dos ovos é breve. Sirva os ovos mexidos assim que estiverem prontos.
Alergénios dos ingredientes
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Preparação
- 01
Preparar
Limpe e corte os cogumelos. Corte os pimentos piquillo em tiras, lamine o alho e bata os ovos apenas até os misturar.
Quando avançar: Os cogumelos estão cortados, o alho está laminado e as claras e gemas estão unidas sem espuma abundante.
5 min - 02
Saltear os legumes
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira. Salteie o alho durante alguns segundos, junte os cogumelos e os pimentos e cozinhe, mexendo de vez em quando.
Quando avançar: Os cogumelos reduziram, estão macios e já não libertam muito líquido.
5 min - 03
Cozer e servir
Junte a restante 1 colher de sopa de azeite e verta os ovos batidos. Cozinhe em lume brando a médio, mexendo suavemente, e sirva de imediato.
Quando avançar: Os ovos estão cozinhados, distribuídos entre os cogumelos e os pimentos, e mantêm uma textura suculenta.
2 min
Ingredientes
Fontes e revisão
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- Receta de revuelto de setas y pimientos fácil y delicioso www.petitchef.es/recetas/plato/revuelto-de-setas-y-pimientos-fid-226235
- Revuelto de setas: una receta rápida, sencilla y deliciosa bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-setas
- Receta de Revuelto de setas con pimientos y lomo www.myrealfood.app/es/recipe/jXmCGhdNneX9ah1TA7HG
- Revuelto de setas frescas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/revuelto-de-setas-frescas/
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- Revuelto De Setas Con Pimientos Finos (Menú Vegano) Receta de FrutasyVerdurasTata cookpad.com/es/recetas/693916
- Revuelto de setas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-setas
- Cómo hacer setas en conserva con aceite, en salmuera o en escabeche - Infobae www.infobae.com/espana/2025/11/13/como-hacer-setas-en-conserva-con-aceite-en-salmuera-o-en-e…
- Técnicas de cocina: Cómo conservar las setas gourmet.expob2b.es/es/n-/26772/tecnicas-de-cocina-como-conservar-las-setas
- Regulación de las setas en España | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/regulacion-de-las-setas-en-espana.html
- Ficha producto | Findus Foodservices www.findusfoodservices.es/congelados/revuelto-verduras-setas
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.