Uova strapazzate con patata dolce e spinaci
Patata dolce arrostita, spinaci saltati e uova cotte delicatamente per un piatto vegetariano da 4 porzioni.
La patata dolce viene arrostita a fette sottili, quindi unita a spinaci e uova. Servi subito le uova strapazzate.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Arrostire la patata dolce
Scalda il forno a 180 °C. Disponi le fette sottili di patata dolce su una teglia e arrostiscile.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: La patata dolce è tenera quando viene infilzata con un coltello.
12 min - 02
Saltare gli spinaci
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e cuoci finché sarà dorato. Unisci gli spinaci e mescola finché si saranno ridotti di volume.
Quando proseguire: L'aglio è dorato e gli spinaci si sono visibilmente ridotti di volume.
4 min - 03
Cuocere le uova strapazzate
Unisci la patata dolce arrostita alla padella e mescola. Abbassa a fuoco basso, aggiungi le uova sbattute e mescola continuamente con una spatola finché le uova saranno rapprese. Servi immediatamente.
Quando proseguire: Le uova sono rapprese e formano piccole pieghe tra patata dolce e spinaci.
6 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
- Boniato - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/hortalizas/poscosecha-boniato.html
- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
- Revuelto con espinacas | Weekontrol weekontrol.com/recetas/revuelto-con-espinacas/
- Revuelto de Boniato y Salchicha | Recetas Saladmaster es-recipes.saladmaster.com/receta/revuelto-de-boniato-y-salchicha
- Revuelto de espinacas: recetas irresistibles y saludables cookpad.com/es/buscar/revuelto%20de%20espinacas
- Revuelto de Bonito del Norte con Espinacas - recetas Catalalata catalalata.com/2018/08/revuelto-de-bonito-del-norte-con-espinacas/
- Espinacas salteadas con boniato - Edyal edyal.es/receta/espinacas-salteadas-con-boniato/
- Tortilla de boniatos con espinacas - L´Exquisit www.blogexquisit.es/tortilla-de-boniatos-con-espinacas/
- Boniato relleno de espinacas y garbanzos con Ajonesa Choví - Recetas Chovi www.chovi.com/es/receta/boniato-relleno-espinacas-garbanzos/
- Revuelto de espinacas y champiñones - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/revuelto-de-espinacas-y-champinones
- Receta de Pastel de boniato, espinacas y setas | EROSKI www.eroski.es/inspirate/recetas/pastel-de-boniato-espinacas-y-setas/
- Recetas | Así puedes conservar el boniato para que nunca se estropee www.deia.eus/gastronomia/2025/03/02/asi-puedes-conservar-el-boniato-para-que-nunca-se-estrop…
- Espinacas frescas más tiempo | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/espinacas-frescas-mas-tiempo.html
- Conservar batata o boniato: consejos para que NUNCA se estropee www.diariofemenino.com/cocina/sana/conservar-batata-o-boniato-consejos-para-que-nunca-se-est…
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