Babka de batata
Um prato bielorrusso de batata ralada, cebola e gordura de porco, assado até dourar. Serve 4 porções.
A babka de batata combina batata ralada com cebola e gordura de porco frita; depois, vai ao forno até firmar e dourar. Reserve cerca de 25 minutos para a preparação ativa e até 60 minutos para assar.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Ralar os vegetais
Rale finamente as batatas e as cebolas em uma tigela grande.
Quando avançar: As batatas e as cebolas estão finamente raladas e misturadas.
15 min - 02
Fritar a gordura de porco
Corte a gordura de porco em pedaços e frite-a em uma frigideira até dourar e liberar gordura. Junte a farinha à frigideira e mexa para misturá-la à gordura derretida.
Quando avançar: A gordura de porco está dourada e a farinha está incorporada, sem grumos secos.
10 min - 03
Misturar
Despeje a gordura de porco frita e a mistura de farinha sobre as batatas e as cebolas raladas. Mexa até distribuir tudo uniformemente.
Quando avançar: A mistura está homogênea, com as batatas e as cebolas uniformemente envolvidas.
5 min - 04
Assar
Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma assadeira com um pouco da gordura derretida que ficou na frigideira. Coloque a mistura, nivele a superfície e asse por 50 a 60 minutos, até firmar e dourar.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: A superfície está dourada e uma pequena verificação mostra que o centro firmou.
60 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Belarus: A Country Of Exquisite Dishes And Unique Recipes - Embassy of the Republic of Belarus in Socialist Republic of Vietnam vietnam.mfa.gov.by/en/visit_Belarus/
- Traditions of Belarusian cuisine embassylife.ru/en/2023/01/10/15637/
- International Cooking: Food from Belarus - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-belarus/
- Belarusian cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Belarusian_cuisine
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=all5UrUSpdA
- Belarusian cuisine knihi.com/none/Belarusian_cuisine-eng.html
- Recetas bielorrusas abundantes de NetCost Market www.netcostmarket.com/es/hearty-belarusian-recipes/
- Gastronomía de Bielorrusia - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Bielorrusia
- Recetas en idioma bielorruso - Talkpal talkpal.ai/es/vocabulary/recetas-en-idioma-bielorruso/
- Gotas de Azúcar y Vainilla: Blinis light (Bielorrusia) gotasdeazucaryvainilla.blogspot.com/2018/04/blinis-light-bielorrusia.html
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.