Babka di patate
Uno sformato bielorusso di patate grattugiate, cipolla e grasso di maiale, cotto al forno fino a doratura. Per 4 porzioni.
La babka di patate si prepara mescolando patate grattugiate con cipolla e grasso di maiale rosolato, poi cuocendo il composto finché è sodo e dorato. Calcola circa 25 minuti di preparazione attiva e fino a 60 minuti di cottura.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPer questi ingredienti non sono ancora disponibili associazioni verificate.
Preparazione
- 01
Grattugiare le verdure
Grattugia finemente le patate e le cipolle in una ciotola capiente.
Quando proseguire: Le patate e le cipolle sono grattugiate finemente e mescolate.
15 min - 02
Rosolare il grasso di maiale
Taglia il grasso di maiale a pezzi e friggilo in una padella finché è dorato e ha rilasciato il grasso. Unisci la farina nella padella e mescola per amalgamarla al grasso fuso.
Quando proseguire: Il grasso di maiale è dorato e la farina è amalgamata al grasso, senza grumi asciutti.
10 min - 03
Mescolare
Versa il grasso di maiale rosolato e il composto di farina sulle patate e sulle cipolle grattugiate. Mescola fino a distribuirli uniformemente.
Quando proseguire: Il composto è omogeneo e le patate e le cipolle sono ricoperte in modo uniforme.
5 min - 04
Cuocere al forno
Scalda il forno a 180 °C. Ungi una teglia con parte del grasso fuso rimasto nella padella. Versa il composto, livellalo e cuoci per 50-60 minuti, finché è rassodato e dorato.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: La superficie è dorata e una piccola verifica mostra che il centro si è rassodato.
60 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Belarus: A Country Of Exquisite Dishes And Unique Recipes - Embassy of the Republic of Belarus in Socialist Republic of Vietnam vietnam.mfa.gov.by/en/visit_Belarus/
- Traditions of Belarusian cuisine embassylife.ru/en/2023/01/10/15637/
- International Cooking: Food from Belarus - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-belarus/
- Belarusian cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Belarusian_cuisine
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=all5UrUSpdA
- Belarusian cuisine knihi.com/none/Belarusian_cuisine-eng.html
- Recetas bielorrusas abundantes de NetCost Market www.netcostmarket.com/es/hearty-belarusian-recipes/
- Gastronomía de Bielorrusia - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Bielorrusia
- Recetas en idioma bielorruso - Talkpal talkpal.ai/es/vocabulary/recetas-en-idioma-bielorruso/
- Gotas de Azúcar y Vainilla: Blinis light (Bielorrusia) gotasdeazucaryvainilla.blogspot.com/2018/04/blinis-light-bielorrusia.html
Stato: Pubblicata dopo la validazione documentale; non viene mostrato il badge «Provata».