O que é
A chapa de ferro fundido Lodge tem superfície plana e bordos baixos para conter parte da gordura e da massa. Distingue-se de uma frigideira pela menor altura das paredes.
Quando utilizar
Os bordos baixos da chapa Lodge facilitam introduzir uma espátula para virar panquecas, ovos ou sanduíches. A superfície lisa serve estes usos sem o relevo de uma grelha.
Como utilizar
A Camp Chef indica pré-aquecer as suas chapas em lume médio ou médio-baixo. Aumenta a potência lentamente e mantém os queimadores na mesma intensidade quando o equipamento usa vários.
Como escolher
Confirma material e tipo de equipamento. A gama de chapas de de Buyer descreve placas de ferro fundido esmaltado para equipamentos elétricos ou a gás, diferentes do ferro curado Lodge.
Limpeza e conservação
No ferro fundido curado Lodge, lava, seca e esfrega com óleo. A Vaello indica água quente e sabão, secagem e óleo antes de guardar para o seu aço polido; distingue os materiais.
Alternativas conforme o uso
Uma frigideira tem paredes mais altas; a chapa Lodge tem bordos baixos. A placa esmaltada descrita pela de Buyer é outra opção de material, com instruções próprias.
Erros frequentes
Não apliques automaticamente os cuidados do ferro curado a uma placa esmaltada. A Camp Chef exclui a máquina de lavar loiça nas suas chapas e desaconselha potência elevada.
Uso seguro
Nos equipamentos Camp Chef, aquece gradualmente e distribui uniformemente a potência entre queimadores para evitar deformações. Não generalizes este ajuste a todos os modelos.
Perguntas frequentes
É igual a uma frigideira?
A diferença indicada pela Lodge é a altura: a chapa tem bordos baixos e a frigideira paredes mais altas.
Como cuido do ferro fundido curado?
Nas peças Lodge deste material, lava, seca e esfrega com óleo depois da limpeza.
Posso usar a máquina de lavar loiça?
A Camp Chef exclui-a para as suas chapas. Confirma sempre o material e a documentação do modelo.
Fontes e revisão
Fontes consultadas para os usos, cuidados e características documentados deste utensílio.
- Cuidados y usos — Vaello Campos vaellocampos.com/cuidados-y-usos/
- Cast Iron Griddles 101 www.lodgecastiron.com/pages/griddles-101
- Seasoned Cast Iron Cleaning & Care www.lodgecastiron.com/pages/discover-cleaning-and-care-cast-iron
- Camp Chef — Griddles campchef.zendesk.com/hc/en-us/articles/19616789428365-GRIDDLES
- Griddles — de Buyer www.debuyer.com/en/441-griddles
