Ägyptisches Ful Medames
Gekochte Saubohnen mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Zitrone, abgerundet mit Olivenöl. Diese schnelle Variante verwendet gegarte Bohnen aus der Dose und behält die rustikale Textur des Gerichts bei.
Ful Medames ist ein ägyptisches Saubohnengericht, das häufig zum Frühstück serviert wird. Hier werden gegarte Bohnen aus der Dose erwärmt, teilweise zerdrückt und mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitrone und Olivenöl gewürzt.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Bohnen erwärmen
Gib die gegarten Saubohnen aus der Dose samt Flüssigkeit in einen Topf. Erwärme sie bei niedriger Hitze 10 Minuten lang.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Bohnen sind heiß und die Flüssigkeit dampft leicht.
10 Min. - 02
Würzung anrühren
Verrühre, während die Bohnen erwärmen, den zerdrückten Knoblauch und den gemahlenen Kreuzkümmel mit dem Saft der ausgepressten Zitrone.
Bereit für den nächsten Schritt: Knoblauch und Kreuzkümmel sind im Zitronensaft verteilt.
- 03
Zerdrücken und vollenden
Zerdrücke einen Teil der Bohnen im Topf leicht und lasse den Rest ganz. Rühre die Würzung ein und serviere das Gericht mit dem Olivenöl darüber.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Mischung ist rustikal und enthält einige ganze Bohnen; das Öl ist auf der Oberfläche sichtbar.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Ful mudammas - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Ful_mudammas
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- Receta de ful medames africano (versión para dipear) | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2015/09/receta-de-ful-medames-version-para.html
- Ful Medames: Calorías, Nutrición y Beneficios para la Salud nutriscan.app/es/calories-nutrition/ful-medames
- ▷ Ful medames: qué es y qué lleva | Egipto Exclusivo www.egiptoexclusivo.com/blog/ful-medames-que-es-y-que-lleva-este-plato-egipcio/
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Conservación de alimentos mediante llenado en frío | Extensión UMN es.extension.umn.edu/empresarios-de-alimentos/Conservaci%C3%B3n-de-alimentos-mediante-llenad…
- Egyptian Ful Medames Recipe · eat well abi eatwellabi.com/egyptian-ful-medames-recipe/
- Receta de ful medames (lista en 60 min) | Andy Cooks www.andy-cooks.com/es/blogs/recipes/ful-medames?srsltid=AYCX9vLrz2TkBWZXkjoQwC6bQQdrvJgNh1XU…
- Ful Medames - Receta Tradicional Egipcia | 196 flavors www.196flavors.com/es/egipto-ful-medames/?srsltid=AYCX9vIC0lQF_AuthL3Z7otQsOEyL0v-OiJLLdnjzA…
- Ful Medames: El Auténtico Desayuno Egipcio de Habas saboresarabes.com/recetas/ful-medames-el-autentico-desayuno-egipcio-de-habas/
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.