Ful medames egiziano
Fave cotte con aglio, cumino e limone, completate con olio d’oliva. Questa versione rapida usa fave cotte in scatola e mantiene la consistenza rustica del piatto.
Il ful medames è un piatto egiziano a base di fave, spesso servito a colazione. Qui le fave cotte in scatola vengono scaldate, schiacciate in parte per dare consistenza e condite con aglio, cumino, limone e olio d’oliva.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Scaldare le fave
Metti le fave cotte in scatola con il loro liquido in un pentolino. Scaldale a fuoco basso per 10 minuti.
Quando proseguire: Le fave sono calde e il liquido fuma leggermente.
10 min - 02
Preparare il condimento
Mentre le fave si scaldano, mescola l’aglio schiacciato e il cumino macinato con il succo del limone spremuto.
Quando proseguire: L’aglio e il cumino sono distribuiti nel succo di limone.
- 03
Schiacciare e completare
Schiaccia leggermente una parte delle fave nel pentolino, lasciando intero il resto. Aggiungi il condimento e servi con l’olio d’oliva versato sopra.
Quando proseguire: Il composto ha una consistenza rustica, con alcune fave intere, e l’olio è visibile in superficie.
Ingredienti
Fonti e revisione
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- ▷ Ful medames: qué es y qué lleva | Egipto Exclusivo www.egiptoexclusivo.com/blog/ful-medames-que-es-y-que-lleva-este-plato-egipcio/
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Conservación de alimentos mediante llenado en frío | Extensión UMN es.extension.umn.edu/empresarios-de-alimentos/Conservaci%C3%B3n-de-alimentos-mediante-llenad…
- Egyptian Ful Medames Recipe · eat well abi eatwellabi.com/egyptian-ful-medames-recipe/
- Receta de ful medames (lista en 60 min) | Andy Cooks www.andy-cooks.com/es/blogs/recipes/ful-medames?srsltid=AYCX9vLrz2TkBWZXkjoQwC6bQQdrvJgNh1XU…
- Ful Medames - Receta Tradicional Egipcia | 196 flavors www.196flavors.com/es/egipto-ful-medames/?srsltid=AYCX9vIC0lQF_AuthL3Z7otQsOEyL0v-OiJLLdnjzA…
- Ful Medames: El Auténtico Desayuno Egipcio de Habas saboresarabes.com/recetas/ful-medames-el-autentico-desayuno-egipcio-de-habas/
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