Bananen-Zitronen-Kuchen
Gebackener Kuchen mit reifen Bananen, Zitronensaft und Zitronenschale.
Ein Kuchen mit reifen Bananen und Zitrone. Der Teig wird in einer etwa 22 cm großen Form gebacken, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Alternativen je nach Einschränkung
Laktosefreie Milch
Bei Laktoseintoleranz
Sie kann flüssige Milch beim Kochen und Backen ersetzen, um Laktose zu reduzieren. Die Milcheiweiße bleiben erhalten; das Allergen Milch wird daher nicht vermieden. Eine zum Rezept passende Sorte wählen und das Etikett prüfen. Auch andere Allergene und das Risiko von Kreuzkontakt prüfen.
Laktosefreie Milch enthält weiterhin Milchproteine. Diese Option ist keine Lösung bei einer Milchallergie.
Bei dieser Alternative zu beachtende Allergene:
- Milch und Milcherzeugnisse
Prüfe das Etikett, weitere Allergene und Kreuzkontakt. Der Austausch einer Zutat entfernt keine Allergene aus dem Rest des Rezepts; Anpassungen hängen von der Verwendung beim Kochen ab.
Zubereitung
- 01
Ofen und Form vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform mit etwa 22 cm Durchmesser vorbereiten.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Ofen hat 180 °C erreicht und die Form ist für den Teig bereit.
- 02
Feuchte Zutaten vermischen
Zucker, Eier, Milch, Sonnenblumenöl, Zitronenschale und -saft, Salz und Bananenscheiben zu einer homogenen Masse schlagen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Masse ist gleichmäßig und enthält keine großen Bananenstücke mehr.
- 03
Trockene Zutaten einarbeiten
Mehl und Backpulver hinzufügen. Mischen, bis der Teig homogen und frei von Mehlklümpchen ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Im Teig sind keine trockenen Mehlreste oder sichtbaren Klümpchen mehr vorhanden.
- 04
Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen kommt sauber heraus.
45 Min. - 05
Abkühlen und stürzen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren stürzen.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Kuchen ist abgekühlt und lässt sich ohne zu brechen stürzen.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
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