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Dessertrezepte

Hausgemachte Desserts, Kuchen und Süßspeisen Schritt für Schritt für zuverlässige Ergebnisse.

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Ergebnisse

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Marokkanische Chebakia
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150 Min.Fortgeschritten

Marokkanische Chebakia

Gewürzte Teigstücke werden verflochten, fritti, in Honig getaucht und mit Sesam bestreut. Ergibt etwa 8 Portionen.

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Japanischer Käsekuchen mit Matcha
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150 Min.Fortgeschritten

Japanischer Käsekuchen mit Matcha

Ein leichter, luftiger japanischer Käsekuchen mit Matcha und grünen und weißen Streifen. Portionen und Zubereitungszeit sind Schätzwerte.

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Koreanische Hotteok
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123 Min.Mittel

Koreanische Hotteok

Koreanische Pfannkuchen aus Hefeteig, gefüllt mit braunem Zucker, Zimt, Walnüssen und Kürbiskernen und in der Pfanne goldbraun gebraten. Ergibt 8 Stück, etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Mondkuchen mit Aprikosen und Datteln
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555 Min.Fortgeschritten

Mondkuchen mit Aprikosen und Datteln

Chinesisches Gebäck aus dem Ofen mit zartem Teig und einer süßen Füllung aus Aprikosenkonfitüre, Datteln, Kokos und Rosinen. Das Rezept ergibt etwa 15–20 Stück; Portionszahl und Vorbereitungszeit sind Richtwerte.

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Pekannusstorte (Pecan Pie)
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360 Min.Mittel

Pekannusstorte (Pecan Pie)

Eine amerikanische Torte mit knusprigem Boden und süßer Pekannussfüllung. Ergibt etwa 15 Stücke; die aktive Vorbereitung dauert ungefähr 1 Stunde, die Backzeit etwa 1 Stunde und die gesamte Ruhezeit rund 4 Stunden.

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Peruanische Mazamorra morada
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475 Min.Einfach

Peruanische Mazamorra morada

Peruanisches Dessert aus violettem Mais, Früchten und Gewürzen, mit Süßkartoffelmehl gebunden und mit Zitrone abgerundet. Ergibt etwa 8 Portionen.

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Kolumbianisches Postre de Natas
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85 Min.Mittel

Kolumbianisches Postre de Natas

Ein cremiges kolumbianisches Dessert aus Milch, Eiern und Zimt, das gekühlt serviert wird. Ergibt etwa 4 Portionen; rechne mit ungefähr 25 Minuten für Vorbereitung und Garen sowie 1 Stunde Kühlzeit.

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Kanadischer Blueberry Grunt
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35 Min.Einfach

Kanadischer Blueberry Grunt

Ein kanadisches Dessert aus gekochten Blaubeeren in einer leicht gewürzten Sauce, bedeckt mit zarten Klößchen aus Gerstenmehl. Für 6 Portionen; geschätzte Vorbereitungszeit: 10 Minuten, Garzeit: 25 Minuten.

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Ghanaische Bofrot
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145 Min.Mittel

Ghanaische Bofrot

Ghanaische Hefekrapfen mit Gewürzen, frittiert und in Zimtzucker gewälzt. Das Rezept ergibt etwa 18 Stück; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.

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Südafrikanischer Malva-Pudding
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70 Min.Einfach

Südafrikanischer Malva-Pudding

Ein zarter südafrikanischer Kuchen mit Aprikosenkonfitüre, übergossen mit einer warmen Sahne-Butter-Vanille-Sauce. Für 8 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.

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Koreanisches Yakgwa
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67 Min.Mittel

Koreanisches Yakgwa

Koreanische Süßigkeiten aus Weizenmehl, Honig und Sesamöl, frittiert und in Sirup eingelegt. Ergibt 12 Stück, etwa 4 Portionen à 3 Stück. Die Vorbereitungszeiten sind Richtwerte.

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Dadar gulung
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50 Min.Mittel

Dadar gulung

Dünne Pandan-Crêpes mit geriebener Kokosnuss und Palmzucker, gefaltet und aufgerollt. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Philippinischer Leche Flan
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300 Min.Mittel

Philippinischer Leche Flan

Ein cremiger philippinischer Pudding aus Eigelb, gezuckerter Kondensmilch und Kondensmilch, im Wasserbad gegart und mit Karamell überzogen. Für 10 Portionen; geschätzte Vorbereitungszeit: 15 Minuten, Garzeit: 40–60 Minuten und Ruhezeit: mindestens 3 Stunden und 45 Minuten.

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Key Lime Pie
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298 Min.Mittel

Key Lime Pie

Ein amerikanischer Limettenkuchen mit knusprigem Keksboden, cremiger Füllung und Schlagsahnehaube.

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Argentinische Criollo-Pastelitos
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155 Min.Mittel

Argentinische Criollo-Pastelitos

Blättrige Teigtaschen mit Quittenpaste, die goldbraun frittiert werden. Die Mengen ergeben etwa zwei Dutzend; Portionszahl sowie Vorbereitungs- und Frittierzeit sind Richtwerte.

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