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Löffeldesserts und Eis

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KitchenPause

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41
Crème brûlée
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45 Min.Mittel

Crème brûlée

Eine französische Vanillecreme, sanft gebacken und mit einer dünnen Schicht karamellisiertem Zucker bedeckt.

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Tunesische Assida Zgougou
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30 Min.Fortgeschritten

Tunesische Assida Zgougou

Tunesisches Dessert aus Aleppo-Kiefernsamencreme, mit Mehl gebunden und mit Milchcreme und Nüssen bedeckt.

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Mishti Doi mit Jaggery
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660 Min.Einfach

Mishti Doi mit Jaggery

Süßer fermentierter Joghurt aus Bangladesch mit eingekochter Milch, Zucker, Jaggery und Naturjoghurt als Starter.

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Chilenische Leche asada
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165 Min.Einfach

Chilenische Leche asada

Ein chilenisches Dessert aus Milch und Eiern mit Karamell und gebräunter Oberfläche. Ergibt 5 Portionen.

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Fidschianisches Vakalolo
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75 Min.Mittel

Fidschianisches Vakalolo

Ein fidschianisches Dessert aus geriebener Maniok, gedämpft und mit einer Kokos-Sauce und karamellisiertem Zucker serviert.

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Pakistanisches Sheer Khurma
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45 Min.Mittel

Pakistanisches Sheer Khurma

Ein pakistanisches Dessert aus gerösteten feinen Fadennudeln, die mit Datteln, Nüssen, Safran und Kardamom in Milch köcheln. Ergibt 6 Portionen.

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Senegalesisches Thiakry
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90 Min.Einfach

Senegalesisches Thiakry

Ein senegalesisches Dessert aus Hirse-Couscous mit Kondensmilch, Milch und gesüßtem Naturjoghurt, verfeinert mit etwas Vanillezucker.

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Kubanischer Flan
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170 Min.Einfach

Kubanischer Flan

Ein Flan aus gezuckerter Kondensmilch und Kondensmilch ohne Zucker, mit Karamell, im Schnellkochtopf gegart und vor dem Stürzen gekühlt.

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Indonesische Klepon
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10 Min.Mittel

Indonesische Klepon

Indonesische Klebreis-Süßigkeiten mit Palmzuckerfüllung und einer Hülle aus Kokosraspeln. Dieses Rezept ergibt ungefähr 12–14 Stück.

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Reis-Kheer
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90 Min.Einfach

Reis-Kheer

Ein cremiges indisches Dessert aus langsam in Milch gegartem Reis mit Kardamom, Safran, Rosinen und Nüssen.

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Ägyptisches Umm Ali mit Croissants
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90 Min.Einfach

Ägyptisches Umm Ali mit Croissants

Ein ägyptisches Dessert aus Croissants, die mit zimtduftender Milch getränkt und mit Kokos, Mandeln, Pistazien und Rosinen verfeinert werden; Sahne und brauner Zucker sorgen beim Backen für eine goldene Oberfläche.

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Portugiesischer Arroz doce mit Eigelb
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55 Min.Einfach

Portugiesischer Arroz doce mit Eigelb

Rundkornreis wird zunächst in Wasser und anschließend langsam in mit Zitrone und Zimt aromatisierter Milch gegart; Eigelb und Butter sorgen für eine cremige Konsistenz.

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