Akwadu de plátano y coco
Postre o desayuno de plátano al horno con coco, mantequilla y cítricos, servido caliente.
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Postres de cuchara y helados
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41Resultados
Crème brûlée
Crema francesa de vainilla, horneada suavemente y cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado.
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Assida zgougou tunecina
Postre tunecino de crema de semillas de pino de Alepo, espesada con harina y cubierta con crema de leche y frutos secos.
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Mishti doi con jaggery
Yogur dulce fermentado de Bangladesh, hecho con leche reducida, azúcar, jaggery y yogur natural como fermento.
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Leche asada chilena
Postre chileno de leche y huevos, con caramelo y superficie dorada. Rinde 5 porciones.
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Vakalolo fiyiano
Postre fiyiano de mandioca rallada, cocida al vapor y servida con una salsa de coco y azúcar caramelizada.
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Kheer nepalí de arroz y leche
Postre nepalí de arroz cocido lentamente en leche, endulzado y aromatizado con cardamomo y azafrán, con frutos secos y pasas salteados en ghee.
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Sheer khurma pakistaní
Postre pakistaní de fideos finos tostados, cocidos en leche con dátiles, frutos secos, azafrán y cardamomo. Rinde 6 porciones.
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Thiakry senegalés
Postre senegalés de cuscús de mijo mezclado con leche evaporada, leche y yogur natural azucarado, con un toque de azúcar avainillado.
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Flan cubano
Flan de leche condensada y evaporada, con caramelo, cocido en olla de presión y enfriado antes de desmoldar.
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Klepon indonesios
Dulces indonesios de arroz glutinoso, rellenos de azúcar de palma y rebozados en coco rallado. La receta rinde aproximadamente 12–14 unidades.
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Wattalappam de Sri Lanka
Budín especiado de leche de coco y azúcar de palma, cocido al baño María y terminado con anacardos.
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Kheer de arroz
Postre indio cremoso de arroz cocido lentamente en leche, con cardamomo, azafrán, pasas y frutos secos.
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Bastani sonnati de azafrán
Helado tradicional iraní con leche, yemas, azafrán, agua de rosas, pistachos y trocitos de nata congelada.
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Roshogolla bangladesí de chhana
Dulces esponjosos de chhana cocidos en almíbar, con sémola fina. Rinde aproximadamente 18–20 piezas.
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Umm Ali egipcio con cruasanes
Postre egipcio de cruasanes empapados en leche aromatizada con canela, enriquecidos con coco, almendras, pistachos y pasas, y dorados al horno con nata y azúcar moreno.
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Pelamushi georgiano clásico de mosto de uva
Postre georgiano de mosto de uva espesado con harina y un poco de azúcar. Esta versión sigue el método clásico documentado con harina de trigo.
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Arroz doce portugués con yemas
Arroz redondo cocido primero en agua y después lentamente en leche aromatizada con limón y canela; las yemas y la mantequilla aportan una textura cremosa.
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Ngalakh senegalés de mijo, baobab y cacahuete
Postre senegalés en capas: mijo remojado como base y una crema de baobab, cacahuete y agua.
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Mishti doi con azúcar caramelizado
Postre bengalí de leche concentrada, azúcar caramelizada y yogur, fermentado hasta cuajar y servido frío.
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