Fidschianische Dhal-Suppe
Eine vegetarische Linsensuppe mit Bockshornklee, Senf, Gemüse, Curry und Sojasauce.
Diese dokumentierte fidschianische Version kombiniert Linsen mit Bockshornklee- und Senfsamen, Knoblauch, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Chili, Kurkuma, Curry und Sojasauce. Sie wird mit Wasser zubereitet und behält den Charakter einer würzigen Suppe.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Sojabohnen
Sojasauce
Produktabhängig
-
Glutenhaltiges Getreide
Sojasauce
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 13
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Getrocknete Linsen, Bockshornkleesamen, Senfkörner, Wasser, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel, Zerstoßene getrocknete Chili, Karotte, Stangensellerie, Salz, Gemahlene Kurkuma, Currypulver.
Zubereitung
- 01
Linsen einweichen
Die getrockneten Linsen, Bockshornkleesamen und Senfkörner mit 1 1/3 Tasse Wasser in eine Schüssel geben. 1 Stunde einweichen lassen, dann abgießen und gründlich abspülen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Linsen sind weicher geworden, und nach dem Abgießen und Abspülen ist kein Einweichwasser mehr in der Schüssel.
60 Min. - 02
Linsen kochen
Die abgetropften Linsen mit den restlichen 3 1/3 Tassen Wasser in einen Topf geben. Aufkochen, die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Linsen sind beim Probieren weich und lassen sich leicht mit einem Löffel zerdrücken.
30 Min. - 03
Knoblauch und Zwiebel anschwitzen
Während die Linsen kochen, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel zugeben und anschwitzen, bis sie leicht goldbraun sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist leicht goldbraun und der Knoblauch ist weich geworden, ohne anzubrennen.
- 04
Gemüse und Chili hinzufügen
Die Knoblauch-Zwiebel-Mischung in den Linsentopf geben. Die zerstoßene getrocknete Chili, Karotte und Sellerie hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Karotte ist beim Einstechen weich und das Gemüse hat sich mit der Suppe verbunden.
15 Min. - 05
Pürieren und würzen
Die Suppe portionsweise pürieren und zurück in den Topf geben. Salz, gemahlene Kurkuma, Currypulver und Sojasauce einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Suppe ist gleichmäßig püriert und nach 5 Minuten Köcheln heiß und gut verbunden.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- DHAL DE LENTEJAS ROJAS — COOLINARY www.nuriamartrat.com/receta/dhal-de-lentejas-rojas/
- Sopa de lentejas. (Channa dal). Cocina Hindú - La Cocina de Frabisa La Cocina de Frabisa lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/sopa-de-lentejas-channa-dal-cocina-hindu/
- Dhal Soup. Sopa hindú de lentejas rojas. - El Caldero Viajero elcalderoviajero.com/2013/02/23/dhal-soup-sopa-hindu-de-lentejas-rojas/
- Sopa de lentejas rojas al estilo hindú (Masoor dal tadka) - Spice and Colour www.spiceandcolour.com/sopa-de-lentejas-rojas-al-estilo-hindu-masoor-dal-tadka/
- Dhal (Sopa de Lentejas) — Fiyi | CountryReports www.countryreports.org/es/country/Fiji/recipes/451
- Sueño con ser cocinera: Sopa (dhal) hoycomiditarica.blogspot.com/2011/03/sopa-dhal.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=of73qvh7bMg&xstg=CAMSBhUD-7L2Hw%3D%3D
- Siguiendo a Nenalinda: Massor Dal ( Sopa India de Lentejas Rojas )..... siguiendoanenalinda.blogspot.com/2018/02/massor-dal-sopa-india-de-lentejas-rojas.html
- Seguridad alimentaria a la hora de consumir y congelar sopas y caldos www.plazanueva.com/articulo/actualidad/seguridad-alimentaria-a-la-hora-de-consumir-y-congela…
- El cocido caliente, enfríelo rápidamente | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/salud/cocido-caliente-enfrielo-rapidamente
- Dal Adas: La Sopa Iraní De Lentejas Rojas Que Abraza El Picante Y El Tamarindo - FANFAN Https://fanfan.es/wp-content/uploads/2026/03/What-is-dal-adas-soup.avif fanfan.es/dal-adas-sopa-irani-receta/
- SOPA DHAL CON VERDURAS - El Romancero Ayurveda www.elromanceroayurveda.com/2025/02/27/sopa-dhal-con-verduras/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=9cEaj_ny2nc
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.