Gebackener Seeteufel mit Zwiebel
Im Ofen gebackener Seeteufel auf einem Bett aus Kartoffeln und Zwiebeln, mit Weißwein und Olivenöl. Für 4 Personen.
Backe Zwiebel und Kartoffel zuerst, damit sie etwas weich werden; gib anschließend den Seeteufel dazu und gare alles fertig, bis der Fisch durchgegart ist.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteProduktabhängig
-
Eier
Weißwein
-
Milch und Milcherzeugnisse
Weißwein
-
Schwefeldioxid und Sulfite
Weißwein
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 6
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Geputzter Seeteufel, Zwiebel, Kartoffel, Olivenöl, Salz, Gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung
- 01
Die Basis vorbereiten und vorbacken
Heize den Ofen auf 200 °C vor. Gib Kartoffel und Zwiebel in eine Auflaufform, füge Olivenöl, Weißwein sowie einen Teil von Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles. Backe die Mischung 20 Minuten.
Temperatur: 200 °C / 392 °FBereit für den nächsten Schritt: Kartoffel und Zwiebel sind etwas weicher geworden, behalten aber ihre Form.
20 Min. - 02
Seeteufel dazugeben und fertig garen
Würze den Seeteufel mit dem restlichen Salz und Pfeffer und lege ihn auf Kartoffel und Zwiebel. Schiebe die Form bei 200 °C für 15–20 Minuten zurück in den Ofen; prüfe den Garzustand gegen Ende des kürzeren Teils dieses Zeitraums.
Temperatur: 200 °C / 392 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Seeteufel ist undurchsichtig und durchgegart; das Fleisch lässt sich leicht von den Gräten lösen. Die Kartoffel ist beim Einstechen weich.
20 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- Rape al horno - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/rape-al-horno/
- ▷ Receta de Rape al horno con patatas y cebolla ✅ www.dietfarma.com/receta/rape-al-horno-con-patatas-y-cebolla
- Rape al horno opercebeiro.com/blog/rape-al-horno/
- Receta de rape al horno www.petitchef.es/recetas/entrante/rape-al-horno-fid-962488
- Receta Rape al Horno - Como hacer Rape al Horno Paso a Paso www.delfinultracongelados.es/rape-horno/
- Rape al horno www.elle.com/es/living/buscador-recetas/a792643/rape-al-horno/
- Rape al horno con refrito de ajo y pimentón - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/rape-al-horno-con-patatas/
- Recalentar alimentos de forma segura | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/recalentar-alimentos-de-forma-segura.html
- Cocina al horno: estos son los errores que más cometes www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20190425/461840110180/horno-errores-cocinar-comida-gra…
- Cebollas al horno - RÁPIDAS y gratinadas - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/ortaggichepassionebysara/cebollas-al-horno-rapidas-y-gratinadas/
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