Rana pescatrice al forno con cipolla
Rana pescatrice al forno su un letto di patate e cipolla, con vino bianco e olio d’oliva. Per 4 persone.
Cuoci prima la cipolla e la patata in forno, così iniziano ad ammorbidirsi; poi aggiungi la rana pescatrice e termina la cottura finché è ben cotta.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniDipende dal prodotto
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Uova
Vino bianco
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Latte e derivati
Vino bianco
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Anidride solforosa e solfiti
Vino bianco
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 6
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Rana pescatrice pulita, Cipolla, Patata, Olio d’oliva, Sale, Pepe nero macinato.
Preparazione
- 01
Preparare e cuocere la base
Scalda il forno a 200 °C. Metti la patata e la cipolla in una teglia, aggiungi l’olio d’oliva, il vino bianco e una parte del sale e del pepe, quindi mescola per distribuirli. Cuoci per 20 minuti.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: La patata e la cipolla hanno iniziato ad ammorbidirsi, ma mantengono ancora la forma.
20 min - 02
Aggiungere la rana pescatrice e terminare la cottura
Condisci la rana pescatrice con il sale e il pepe rimanenti e disponila sopra la patata e la cipolla. Rimetti la teglia in forno a 200 °C per 15–20 minuti; inizia a controllare la cottura verso il limite inferiore dell’intervallo.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: La rana pescatrice è opaca e ben cotta; la carne si stacca facilmente dalle lische. La patata è tenera quando la si punge.
20 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- Rape al horno - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/rape-al-horno/
- ▷ Receta de Rape al horno con patatas y cebolla ✅ www.dietfarma.com/receta/rape-al-horno-con-patatas-y-cebolla
- Rape al horno opercebeiro.com/blog/rape-al-horno/
- Receta de rape al horno www.petitchef.es/recetas/entrante/rape-al-horno-fid-962488
- Receta Rape al Horno - Como hacer Rape al Horno Paso a Paso www.delfinultracongelados.es/rape-horno/
- Rape al horno www.elle.com/es/living/buscador-recetas/a792643/rape-al-horno/
- Rape al horno con refrito de ajo y pimentón - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/rape-al-horno-con-patatas/
- Recalentar alimentos de forma segura | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/recalentar-alimentos-de-forma-segura.html
- Cocina al horno: estos son los errores que más cometes www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20190425/461840110180/horno-errores-cocinar-comida-gra…
- Cebollas al horno - RÁPIDAS y gratinadas - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/ortaggichepassionebysara/cebollas-al-horno-rapidas-y-gratinadas/
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