Kanadisches Bannock aus der Pfanne
Ein schnelles kanadisches Brot aus einem einfachen Teig mit Mehl, Backpulver, Salz, Wasser und Öl, das in der Pfanne goldbraun gebacken wird.
Bannock gibt es in Kanada in unterschiedlichen Formen und Zubereitungsarten. Seine Geschichte ist mit verschiedenen indigenen Gemeinschaften sowie schottischen Einflüssen verbunden. Diese Variante ist ein schnelles Pfannenbrot ohne Bäckerhefe und erhebt nicht den Anspruch, alle Varianten abzubilden.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Die trockenen Zutaten mischen
Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Mischung sieht gleichmäßig aus und es sind keine Backpulverklümpchen zu sehen.
1 Min. - 02
Öl und Wasser hinzufügen
Das neutrale Öl zu den trockenen Zutaten geben. Das Wasser nach und nach einrühren, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Teig hält zusammen und lässt sich bearbeiten, ohne übermäßig an den Händen zu kleben.
2 Min. - 03
Kneten und ruhen lassen
Den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche geben und etwa 2 Minuten kneten, nur bis er zusammenkommt. Anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Teig ist nach kurzem Kneten zusammenhängend und hat die angegebenen 10 Minuten geruht.
12 Min. - 04
Den Teig formen
Den Teig zu einer etwa 2 cm dicken Scheibe formen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Scheibe ist überall ungefähr 2 cm dick.
1 Min. - 05
In der Pfanne backen
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Bannock auf jeder Seite 5 bis 7 Minuten backen, bis es goldbraun und in der Mitte durchgegart ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Beide Seiten sind goldbraun und die Mitte ist durchgebacken; roher Teig ist nicht mehr sichtbar.
14 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.