Knackiger Kraut-Gurken-Salat
Ein frischer Salat aus fein geschnittenem Kraut und Gurkenscheiben, angemacht mit Olivenöl, Essig und Salz. Für 4 Portionen.
Das Kraut bildet eine knackige Grundlage, die Gurke sorgt für Frische. Schneide das Gemüse fein und mische das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter, damit die Textur möglichst gut erhalten bleibt.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Wasche und trockne das Gemüse
Wasche Kraut und Gurke gründlich mit Trinkwasser. Trockne sie vor dem Schneiden ab.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Oberfläche des Gemüses ist sauber und trocken; es sind keine Wassertropfen sichtbar.
3 Min. - 02
Schneide Kraut und Gurke
Schneide das Kraut in dünne Streifen und die Gurke in dünne Scheiben. Gib beides in eine Salatschüssel.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Kraut ist in dünne Streifen geschnitten und die Gurke in Scheiben ähnlicher Stärke.
8 Min. - 03
Bereite das Dressing zu
Verrühre Olivenöl, Essig und Salz in einer kleinen Schüssel, bis sich das Salz aufgelöst hat und das Dressing gleichmäßig aussieht.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Dressing sieht gleichmäßig aus und es sind keine Salzkristalle sichtbar.
2 Min. - 04
Mache den Salat an und serviere ihn
Gieße das Dressing über Kraut und Gurke und vermenge alles, damit es sich verteilt. Serviere den Salat frisch angemacht.
Bereit für den nächsten Schritt: Krautstreifen und Gurkenscheiben sind leicht mit Dressing überzogen, ohne dass sich unten Dressing sammelt.
2 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- Ensalada de coliflor mediterranea www.piloncilloyvainilla.com/ensalada-de-coliflor-mediterranea/
- Ensalada mediterránea de col morada - Centro de Estudios en Nutrición nutritionstudies.org/es/recipes/platos-de-acompanamiento/ensalada-mediterranea-de-col-morada…
- El truco para que la ensalada preparada aguante crujiente hasta el día siguiente www.aurana.es/el-truco-para-que-la-ensalada-preparada-aguante-crujiente-hasta-el-dia-siguien…
- Ensaladas seguras: cuidado con los patógenos | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ensaladas-seguras-cuidado-con-los-patogenos.html
- Receta de ensalada de pepinos y patatas crujientes www.petitchef.es/recetas/entrante/ensalada-de-pepinos-y-patatas-crujientes-fid-1581805
- Microbiological study of ready-to-eat salad vegetables from retail establishments uncovers a national outbreak of salmonellosis - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12636292/
- ¡Asegurándonos de que no eres un robot! doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Ensalada mediterránea de pepino | Recetas | Consum www.consum.es/recetas/ensalada-mediterranea-de-pepino/
- Ensalada mediterránea de pepino | American Diabetes Association diabetesfoodhub.org/es/recipes/ensalada-mediterranea-de-pepino
- Hunger Relief Resource Guide Cover Page www.phoenix.gov/content/dam/phoenix/humanservicessite/documents/hsd-/_Hunger%20Relief%20Food…
- Ensalada de repollo y pepino: receta fácil y saludable www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/ensalada-repollo-pepino-combinacion-fresca-par…
- Crujiente ensalada de col - Cocinar con niños cookingwithkids.org/recipe/crunchy-cabbage-salad/?lang=es
- Ensalada de primavera de pepino con crujientes - Receta - UFS www.unileverfoodsolutions.es/receta/ensalada-de-primavera-de-pepino-con-sus-crujientes-R0060…
- Recetas de ensalada de pepino crujientes y muy frescas cookpad.com/es/buscar/ensalada%20de%20pepino
- Ensalada crujiente de pepino | Texas WIC texaswic.org/es/recetas/ensalada-crujiente-de-pepino
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.