Nudelauflauf mit Brokkoli und Mandeln
Kurze Nudeln, mit Brokkoli, Schinken, Mandeln und einer Mischung aus Milch, Ei und Käse überbacken.
Diese Variante kombiniert Brokkoli und Mandeln mit kurzen Nudeln und einem Belag aus Ei, Milch und Käse. Koche die Nudeln nach Packungsanleitung und backe den Auflauf, bis die Oberfläche eine goldbraune Kruste bildet.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteProduktabhängig
-
Glutenhaltiges Getreide
Kurze Pasta
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 7
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Brokkoli, Kochschinken, Milch, Margarine, Geriebener Käse, Eier, Mandelblättchen.
Alternativen je nach Einschränkung
Laktosefreie Milch
Bei Laktoseintoleranz
Sie kann flüssige Milch beim Kochen und Backen ersetzen, um Laktose zu reduzieren. Die Milcheiweiße bleiben erhalten; das Allergen Milch wird daher nicht vermieden. Eine zum Rezept passende Sorte wählen und das Etikett prüfen. Auch andere Allergene und das Risiko von Kreuzkontakt prüfen.
Laktosefreie Milch enthält weiterhin Milchproteine. Diese Option ist keine Lösung bei einer Milchallergie.
Bei dieser Alternative zu beachtende Allergene:
- Milch und Milcherzeugnisse
Prüfe das Etikett, weitere Allergene und Kreuzkontakt. Der Austausch einer Zutat entfernt keine Allergene aus dem Rest des Rezepts; Anpassungen hängen von der Verwendung beim Kochen ab.
Zubereitung
- 01
Vorbereiten und garen
Teile den Brokkoli in kleine Röschen und zerkleinere sie. Koche sie kurz in Salzwasser und gieße sie ab. Koche die Nudeln nach der auf der Packung angegebenen Zeit und gieße sie ab.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Brokkoli ist gar, behält aber seine Form; die Nudeln sind nach dem auf der Packung angegebenen Gargrad abgegossen.
- 02
Die erste Schicht anrichten
Fette eine Auflaufform mit einem Teil der Margarine ein. Verteile Nudeln, Brokkoli und Kochschinken schichtweise in der Form.
Bereit für den nächsten Schritt: Nudeln, Brokkoli und Kochschinken sind schichtweise in der gefetteten Form verteilt.
- 03
Mischung und Belag hinzufügen
Schlage die Eier mit der Milch auf. Gieße die Mischung über die Nudeln und verteile den geriebenen Käse und die Mandelblättchen darauf. Gib die übrige Margarine in kleinen Stückchen darüber.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Ei-Milch-Mischung ist in der Form verteilt, und die Oberfläche ist mit Käse und Mandeln bedeckt.
- 04
Backen
Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Die Oberfläche bildet eine goldbraune Kruste und die Masse in der Mitte wirkt gestockt.
30 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Me gusta comer sano | Batch Cooking: Guía definitiva de conservación y tiempos en la nevera megustacomersano.com/2021/05/03/normas-basicas-conservacion-y-tips-batch-cooking/
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- Pasta al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-al-horno.html
- Desarrollando innovaciones para la seguridad alimentaria y nutricional con base en la biodiversidad doi.org/10.4160/9789290604518
- High amounts of broccoli in pasta-like products: nutritional evaluation and sensory acceptability - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24108199
- Pasta con brócoli, almendras y limón | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/recetas/2021/01/22/receta/1611303625_205270.html
- Pasta con Brocoli - 13 recetas - Petitchef www.petitchef.es/recetas/recetas-de-pasta-con-brocoli
- Tu pasta corta favorita al horno con brócoli, jamón, almendras y costra de queso - Hechos de Hoy hechosdehoy.com/tu-pasta-corta-favorita-al-horno-con-brocoli-jamon-almendras-y-costra-de-que…
- Pasta con Bimi® brócoli, verduras asadas y… | Bimi® www.bimi.es/cocinar-con-bimi/plato-principal/pasta-con-bimi-br%C3%B3coli-verduras-asadas-y-a…
- Pasta integral con salsa de brócoli y almendras | La Cocina de Alimerka www.lacocinadealimerka.com/web/index.php/recetas/pasta-integral-con-salsa-de-brocoli-y-almen…
- Pasta integral con salsa de brócoli y almendras www.alimerka.es/receta/pastaintegralconsalsadebrocoli/
- Pasta con falso pesto de brócoli y almendras - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/pasta-con-falso-pesto-de-brocoli-y-almendras
- Pasta con brócoli y anchoas ~ La ragazza col mattarello www.laragazzacolmattarello.com/es/pasta-con-brocoli-y-anchoas/
- Brócoli al horno con ajo y pimentón /y al limón con almendras dehesaelmilagro.com/blogs/recetas/brcoli-al-horno-con-ajo-y-pimentn-y-al-limn-con-almendras
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.