Massa no forno com brócolos e amêndoas
Massa curta gratinada com brócolos, fiambre, amêndoas e uma mistura de leite, ovo e queijo.
Esta versão combina brócolos e amêndoas com massa curta e uma cobertura de ovo, leite e queijo. Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem e leve o preparado ao forno até a superfície formar uma crosta dourada.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosDepende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Massa curta
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 7
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Brócolis, Fiambre, Leite, Margarina, Queijo ralado, Ovos, Amêndoas laminadas.
Alternativas segundo a restrição
Leite sem lactose
Para a intolerância à lactose
Pode substituir o leite líquido na cozinha e na pastelaria para reduzir a lactose. Mantém as proteínas do leite: não permite evitar o alergénio leite. Escolher uma variedade adequada à receita e verificar o rótulo. Verificar também outros alergénios e o risco de contacto cruzado.
O leite sem lactose conserva as proteínas do leite. Esta opção não responde à alergia ao leite.
Alergénios a considerar nesta alternativa:
- Leite e derivados
Verifique o rótulo, os outros alergénios e o contacto cruzado. Substituir um ingrediente não elimina os alergénios do resto da receita; os ajustes dependem da utilização culinária.
Preparação
- 01
Preparar e cozer
Separe os brócolos em pequenos floretes e corte-os. Coza-os brevemente em água com sal e escorra. Coza a massa durante o tempo indicado na embalagem e escorra-a.
Quando avançar: Os brócolos estão cozidos, mas mantêm a forma, e a massa está escorrida depois de atingir o ponto indicado na embalagem.
- 02
Montar a primeira camada
Unte uma assadeira com parte da margarina. Distribua a massa, os brócolos e o fiambre em camadas na assadeira.
Quando avançar: A massa, os brócolos e o fiambre estão distribuídos em camadas na assadeira untada.
- 03
Adicionar a mistura e a cobertura
Bata os ovos com o leite. Deite a mistura sobre a massa e distribua por cima o queijo ralado e as amêndoas laminadas. Junte a margarina restante em pequenos pedaços.
Quando avançar: A mistura de ovo e leite está distribuída pelo prato e a superfície está coberta com queijo e amêndoas.
- 04
Levar ao forno
Leve o prato ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 30 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: A superfície forma uma crosta dourada e a mistura do centro parece firme.
30 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Me gusta comer sano | Batch Cooking: Guía definitiva de conservación y tiempos en la nevera megustacomersano.com/2021/05/03/normas-basicas-conservacion-y-tips-batch-cooking/
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- Pasta al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-al-horno.html
- Desarrollando innovaciones para la seguridad alimentaria y nutricional con base en la biodiversidad doi.org/10.4160/9789290604518
- High amounts of broccoli in pasta-like products: nutritional evaluation and sensory acceptability - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24108199
- Pasta con brócoli, almendras y limón | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/recetas/2021/01/22/receta/1611303625_205270.html
- Pasta con Brocoli - 13 recetas - Petitchef www.petitchef.es/recetas/recetas-de-pasta-con-brocoli
- Tu pasta corta favorita al horno con brócoli, jamón, almendras y costra de queso - Hechos de Hoy hechosdehoy.com/tu-pasta-corta-favorita-al-horno-con-brocoli-jamon-almendras-y-costra-de-que…
- Pasta con Bimi® brócoli, verduras asadas y… | Bimi® www.bimi.es/cocinar-con-bimi/plato-principal/pasta-con-bimi-br%C3%B3coli-verduras-asadas-y-a…
- Pasta integral con salsa de brócoli y almendras | La Cocina de Alimerka www.lacocinadealimerka.com/web/index.php/recetas/pasta-integral-con-salsa-de-brocoli-y-almen…
- Pasta integral con salsa de brócoli y almendras www.alimerka.es/receta/pastaintegralconsalsadebrocoli/
- Pasta con falso pesto de brócoli y almendras - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/pasta-con-falso-pesto-de-brocoli-y-almendras
- Pasta con brócoli y anchoas ~ La ragazza col mattarello www.laragazzacolmattarello.com/es/pasta-con-brocoli-y-anchoas/
- Brócoli al horno con ajo y pimentón /y al limón con almendras dehesaelmilagro.com/blogs/recetas/brcoli-al-horno-con-ajo-y-pimentn-y-al-limn-con-almendras
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.