Placki ziemniaczane
Polnische Kartoffelpuffer aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Ei, goldbraun und knusprig gebraten. Für 4 Portionen; Zeiten sind Richtwerte.
Diese Kartoffelpuffer werden aus rohen geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln, Ei und Mehl zubereitet. Drücken Sie die Kartoffeln gut aus, damit die Puffer in der Pfanne bräunen, und servieren Sie sie frisch gebraten. Die Mengen ergeben etwa 4 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Reiben und ausdrücken
Schälen und reiben Sie Kartoffeln und Zwiebel fein. Geben Sie die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Tuch und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus; geben Sie Kartoffeln und Zwiebel in eine Schüssel.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Gemüse ist gerieben, und beim Ausdrücken tritt kaum noch Flüssigkeit aus den Kartoffeln aus.
15 Min. - 02
Masse verrühren
Geben Sie Eier, Weizenmehl, Salz und schwarzen Pfeffer in die Schüssel. Verrühren Sie alles gleichmäßig.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Masse ist gleichmäßig vermischt und hält die geriebenen Zutaten zusammen.
5 Min. - 03
Puffer braten
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie portionsweise Teig mit einem Löffel hinein, drücken Sie ihn leicht flach und braten Sie die Puffer portionsweise. Wenden Sie sie, sobald die Unterseite goldbraun ist, und braten Sie die andere Seite ebenfalls goldbraun und knusprig.
Bereit für den nächsten Schritt: Beide Seiten sind goldbraun, die Ränder wirken knusprig und die Mitte ist vollständig durchgegart.
30 Min. - 04
Servieren
Nehmen Sie die Puffer aus der Pfanne und servieren Sie sie frisch gebraten.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Puffer werden heiß und direkt nach dem Braten serviert.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
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- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Comida de campo: picnic seguro y sin bacterias | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/comida-campo-picnic-seguro-sin-bacterias
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- Cómo debemos conservar los alimentos en refrigeración. – Formadiet www.formadiet.es/cst/como-debemos-conservar-los-alimentos-en-refrigeracion/
- Tortitas polacas de patata (Placki ziemniaczane) | ESTA EL HORNO PARA BOLLOS estaelhornoparabollos.blogspot.com/2015/06/tortitas-polacas-de-patata-placki.html
- COCINA POLACA : TORTITAS DE PATATA (placki ziemniaczane) recetaspolacas.blogspot.com/2013/06/tortitas-de-patata-placki-ziemniaczane.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=ihNSXxmleOc
- placki ziemniaczane receta – Aventuras en Cocina aventurasencocinablog.wordpress.com/tag/placki-ziemniaczane-receta/
- Receta de Placki ziemniaczane (tortitas de patata polacas) | Forkin forkin.io/es/recipes/placki-ziemniaczane-polish-potato-pancakes
- Placki Ziemniaczane —Tortitas De Patata— Receta de Arianne cookpad.com/es/recetas/13448849
- Guía práctica para la conservación de alimentos www.marcoscaglione.it/es/sin-gluten-blog/guia-practica-para-la-conservacion-de-alimentos/33/
- Receta de Placki Ziemniaczane (Tortitas de Patata) pancakeatlas.com/es/recipes/placki-ziemniaczane-potato-pancakes-recipe
- Archivo:Placki ziemniaczane polish potato pancake and goulash dish 2010.jpg - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Placki_ziemniaczane_polish_potato_pancake_and_goulash_dish_201…
- Tortitas de patata: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/placki-ziemniaczane
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.