Placki ziemniaczane
Panquecas polacas de batata ralada, cebola e ovo, fritas até ficarem douradas e crocantes. Rende 4 porções; os tempos são estimativas.
Estas panquecas são feitas com batata crua ralada, cebola, ovo e farinha. Escorra bem a batata para que doure na frigideira e sirva-as acabadas de fazer. As quantidades rendem cerca de 4 porções; os tempos de preparação e cozedura são estimativas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Ralar e escorrer
Descasque e rale finamente as batatas e a cebola. Coloque a batata ralada num pano limpo e esprema o excesso de líquido; ponha a batata e a cebola numa tigela.
Quando avançar: Os legumes estão ralados e já quase não sai líquido da batata quando a espreme.
15 min - 02
Misturar a massa
Junte os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-preta à tigela. Misture até ficar tudo bem incorporado.
Quando avançar: A mistura fica homogénea e mantém os ingredientes ralados unidos.
5 min - 03
Fritar as panquecas
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira em lume médio-alto. Deite colheradas da massa, achate-as ligeiramente e frite em várias levas, virando quando a base estiver dourada. Frite o outro lado até também ficar dourado e crocante.
Quando avançar: Ambos os lados estão dourados, os bordos parecem crocantes e o centro está bem cozinhado.
30 min - 04
Servir
Retire as panquecas da frigideira e sirva-as acabadas de fazer.
Quando avançar: As panquecas são servidas quentes, acabadas de fritar.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Comida de campo: picnic seguro y sin bacterias | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/comida-campo-picnic-seguro-sin-bacterias
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- Cómo debemos conservar los alimentos en refrigeración. – Formadiet www.formadiet.es/cst/como-debemos-conservar-los-alimentos-en-refrigeracion/
- Tortitas polacas de patata (Placki ziemniaczane) | ESTA EL HORNO PARA BOLLOS estaelhornoparabollos.blogspot.com/2015/06/tortitas-polacas-de-patata-placki.html
- COCINA POLACA : TORTITAS DE PATATA (placki ziemniaczane) recetaspolacas.blogspot.com/2013/06/tortitas-de-patata-placki-ziemniaczane.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=ihNSXxmleOc
- placki ziemniaczane receta – Aventuras en Cocina aventurasencocinablog.wordpress.com/tag/placki-ziemniaczane-receta/
- Receta de Placki ziemniaczane (tortitas de patata polacas) | Forkin forkin.io/es/recipes/placki-ziemniaczane-polish-potato-pancakes
- Placki Ziemniaczane —Tortitas De Patata— Receta de Arianne cookpad.com/es/recetas/13448849
- Guía práctica para la conservación de alimentos www.marcoscaglione.it/es/sin-gluten-blog/guia-practica-para-la-conservacion-de-alimentos/33/
- Receta de Placki Ziemniaczane (Tortitas de Patata) pancakeatlas.com/es/recipes/placki-ziemniaczane-potato-pancakes-recipe
- Archivo:Placki ziemniaczane polish potato pancake and goulash dish 2010.jpg - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Placki_ziemniaczane_polish_potato_pancake_and_goulash_dish_201…
- Tortitas de patata: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/placki-ziemniaczane
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.