Salade croquante de quinoa au concombre
Salade fraîche de quinoa, concombre, tomate, oignon rouge et olives noires, assaisonnée de citron et d’huile d’olive.
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Recettes d’entrées, soupes et veloutés
Entrées, soupes et veloutés aux ingrédients familiers, avec des recettes claires et réconfortantes.
Des premiers plats pour chaque saison
Retrouvez des options légères, des plats chauds et des entrées à partager. Affinez la sélection selon la durée, la difficulté ou le régime.
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Soupe douce de patate douce et pomme
Soupe végétarienne crémeuse à la patate douce, à la pomme et au curry, mijotée doucement puis mixée jusqu'à consistance lisse.
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Salade de courgette au poivron rôti
Courgette et poivron rouge cuits à la plancha, assaisonnés d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
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Velouté rôti de brocoli au fenouil
Un velouté de brocoli, fenouil et pomme de terre, dont les légumes sont rôtis avant la cuisson sous pression et le mixage.
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Salade croquante de lentilles et tomates
Salade froide pour 4 personnes à base de lentilles cuites, tomates cerises, concombre, poivron rouge et vinaigrette au citron, vinaigre et huile d’olive.
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Soupe douce aux champignons et poireaux
Soupe végétarienne aux poireaux et champignons, enrichie de fromage frais et de bouillon de légumes.
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Salade de betterave au poivron rôti
Salade froide de betterave cuite, de poivrons piquillo rôtis, d’ail, d’huile d’olive vierge extra et de vinaigre de Xérès.
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Velouté de chou-fleur rôti au fenouil
Un velouté de légumes pour 4 personnes, composé de chou-fleur rôti mixé avec du fenouil cuit et du bouillon de légumes.
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Salade croquante de pois chiches et tomates
Salade végétarienne pour 4 personnes avec des pois chiches, des tomates cerises, du concombre, de la mozzarella, de l’oignon rouge, du persil et une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.
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Soupe douce aux poireaux
Une soupe crémeuse aux poireaux et aux pommes de terre, finie avec de la crème et de la ciboulette.
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Salade de chou au poivron rôti
Salade de chou finement émincé et de poivron rouge rôti, assaisonnée d’huile, de vinaigre et de sel.
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Velouté de carottes rôties au fenouil
Un velouté de légumes pour 4 personnes, dans lequel les carottes sont rôties et le fenouil cuit avec de l’ail et du bouillon avant d’être mixé avec du jus d’orange.
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Salade croquante de courgette et tomate
Salade crue de rubans de courgette, tomate et olives, assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron.
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Soupe onctueuse au brocoli et au poireau
Une soupe de légumes mixée, préparée avec du brocoli, du poireau, de l’oignon, du bouillon de légumes, de l’huile d’olive et du parmesan.
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Salade d’épinards aux poivrons grillés
Salade pour 4 personnes avec des épinards frais, du poivron grillé, des œufs durs, des anchois, des olives et une vinaigrette simple à l’huile et au vinaigre.
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Velouté de courgettes rôties au fenouil
Un velouté de courgettes et de fenouil rôtis, complété de bouillon de légumes puis mixé jusqu’à obtenir une texture lisse.
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Salade croquante de betterave et tomate
Salade de betterave cuite et de tomate fraîche, assaisonnée de citron, d’huile d’olive et de basilic.
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Soupe onctueuse de chou-fleur et poireau
Une soupe de légumes mixée à base de chou-fleur, de poireau, d’ail, d’huile d’olive et de bouillon de légumes.
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Salade de boulgour aux poivrons rôtis
Boulgour égrené avec poivrons rouges rôtis, lentilles, jeunes pousses d’épinards, olives noires, fromage de chèvre et vinaigrette au citron et au vinaigre de Xérès.
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Crème de potiron rôti au fenouil
Une crème onctueuse de fenouil et de pomme de terre, servie avec des dés de potiron rôti.
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