Clafoutis alle ciliegie
Una torta francese alle ciliegie con un impasto morbido e cremoso, facile da preparare e deliziosa tiepida o fredda.
Vedi ricettaKitchenPause
904
Contenuti disponibili
Bhuna khichuri bengalese
Un piatto di riso basmati e lenticchie tostati con spezie e poi cotti finché sono teneri, mantenendo i chicchi ben separati. Per 8 porzioni; i tempi sono indicativi.
Vedi ricetta
Açorda alentejana
Zuppa portoghese di pane con aglio, coriandolo, olio d’oliva e uova in camicia. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
Vedi ricetta
Pol sambol vegano dello Sri Lanka
Un condimento fresco a base di cocco, peperoncino, cipolla rossa e lime, pestato fino a ottenere un composto ben amalgamato. Per 4 porzioni, si prepara in circa 10 minuti.
Vedi ricetta
Mansaf giordano con agnello, jameed, riso e pane shrak
Agnello cotto lentamente in salsa di jameed, servito su riso e pane shrak con mandorle e pinoli tostati. Porzioni e tempi sono indicativi.
Vedi ricetta
Ash reshteh iraniano
Zuppa iraniana densa con ceci, fagioli dall’occhio, lenticchie, erbe fresche e reshteh, completata con kashk. Per 4 porzioni; il tempo di preparazione attiva è indicativo.
Vedi ricetta
Kuih seri muka
Dolce malese a due strati: riso glutinoso cotto al vapore con una copertura verde di pandan, cocco e uovo.
Vedi ricetta
Irio keniota
Un purè rustico di patate, piselli e mais, completato con crescione e burro. Dosi per circa 4 porzioni.
Vedi ricetta
Kafteji tunisino con zucca
Verdure dorate e tritate, legate con l’uovo e insaporite con coriandolo macinato e harissa. Per 4 persone; i tempi sono indicativi.
Vedi ricetta
Kitfo etiope
Manzo tritato finemente, condito con mitmita e burro speziato, servito con gomen, ayib e kocho.
Vedi ricetta
Revani turco al semolino e limone
Una torta turca di semolino e yogurt, imbevuta di sciroppo al limone. Dosi per 12 porzioni; i tempi sono indicativi: 20 minuti di preparazione, 45 di cottura e circa 70 di riposo.
Vedi ricetta
Fufu con zuppa leggera di pollo
Zuppa leggera di pollo con pomodoro e aromi, accompagnata da fufu elastico di manioca e platano verde. Per 4 porzioni; preparazione stimata: 30 minuti, cottura: 60 minuti e riposo: 10 minuti.
Vedi ricetta
Qatayef egiziani alle noci
Frittelle egiziane cotte da un solo lato, farcite con noci, ripiegate a mezzaluna e servite con uno sciroppo profumato. Si ottengono circa 30–40 pezzi; le 10 porzioni e i tempi sono indicativi.
Vedi ricetta
Chebakia marocchina
Dolcetti di pasta speziata intrecciata, fritti, immersi nel miele e completati con sesamo. Circa 8 porzioni.
Vedi ricetta
Chakalaka sudafricano con verdure e fagioli
Uno stufato sudafricano piccante con pomodori, carote, peperone e fagioli, insaporito con curry, zenzero e cayenna. Per 4 porzioni; tempi indicativi.
Vedi ricetta
Tempeh orek con fagiolini
Tempeh dorato e fagiolini saltati con scalogni, aglio, peperoncino e citronella, avvolti in kecap manis e tamarindo. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
Vedi ricetta
Bánh flan vietnamita al vapore
Flan vietnamita al caramello, latte condensato e vaniglia, cotto delicatamente al vapore. Per 6 porzioni; la preparazione manuale richiede circa 15 minuti.
Vedi ricetta
Torta giapponese al formaggio e matcha
Una torta giapponese al formaggio leggera e ariosa, con matcha e strisce verdi e bianche. Le porzioni e il tempo di preparazione sono stime.
Vedi ricetta
Hotteok coreano
Frittelle coreane con impasto lievitato, ripiene di zucchero di canna, cannella, noci e semi di zucca, poi dorate in padella. La ricetta dà 8 pezzi, circa 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
Vedi ricetta
Dolci della luna con albicocche e datteri
Dolci cinesi al forno con un impasto morbido e un ripieno dolce di marmellata di albicocche, datteri, cocco e uvetta. La ricetta produce circa 15–20 pezzi; porzioni e tempo di preparazione sono indicativi.
Vedi ricetta