Samaki wa kupaka keniota
Pesce dorato servito con una salsa cremosa al cocco, spezie e tamarindo, nello stile della costa swahili del Kenya.
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Selezione KitchenPause · 10 ottobre
Una selezione rinnovata di ricette verificate per trovare ispirazione ogni giorno.
Thukpa nepalese al pollo
Una zuppa nepalese di noodles di riso con pollo, verdure e una base aromatica di pomodoro, zenzero e spezie.
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Jambalaya creola della Louisiana con pollo, salsiccia affumicata e gamberi
Riso della Louisiana cotto in un’unica pentola con pollo, salsiccia affumicata, gamberi, il trio di cipolla, sedano e peperone, pomodoro e spezie. Questa versione creola contiene pomodoro.
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Frittelle di whitebait e uova senza farina
Semplici frittelle di whitebait e uovo, fritte in più riprese fino a doratura. Il rapporto tra pesce e uovo e la cottura breve lasciano il pesce in primo piano.
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Maqluba giordana con agnello e melanzane
Riso speziato, agnello e melanzane cuociono a strati e si servono capovolgendo la pentola.
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Kheer di riso
Un dessert indiano cremoso a base di riso cotto lentamente nel latte con cardamomo, zafferano, uvetta e frutta secca.
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