Frikadeller danesi
Polpette danesi di maiale e vitello, ammorbidite con latte e avena e dorate in padella. Preparazione e tempi di cottura sono stime per 4 porzioni.
Le frikadeller sono polpette tradizionali danesi. Questa versione unisce carne macinata di vitello e maiale con cipolla, latte, farina, avena, uovo e timo; forma polpette ovali e friggile finché sono dorate e ben cotte.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPer questi ingredienti non sono ancora disponibili associazioni verificate.
Alternative secondo la restrizione
Latte senza lattosio
Per l’intolleranza al lattosio
Può sostituire il latte liquido in cucina e nei dolci per ridurre il lattosio. Conserva le proteine del latte: non permette quindi di evitare l’allergene latte. Scegliere una varietà adatta alla ricetta e controllare l’etichetta. Controllare anche gli altri allergeni e il rischio di contatto crociato.
Il latte senza lattosio conserva le proteine del latte. Questa opzione non risponde all’allergia al latte.
Allergeni da considerare in questa alternativa:
- Latte e derivati
Controlla l’etichetta, gli altri allergeni e il contatto crociato. Sostituire un ingrediente non elimina gli allergeni del resto della ricetta; gli adattamenti dipendono dall’uso culinario.
Preparazione
- 01
Mescolare l’impasto
Metti in una ciotola la carne macinata, la farina, l’avena, il latte, l’albume, l’uovo, la cipolla, l’aglio, il timo e il sale. Mescola finché gli ingredienti sono amalgamati, senza lavorare troppo la carne.
Quando proseguire: Il composto resta unito e gli ingredienti sono distribuiti in modo uniforme.
8 min - 02
Formare le frikadeller
Con le mani, forma porzioni ovali di dimensioni simili. Disponile su un piatto mentre scaldi la padella.
Quando proseguire: Le porzioni sono ovali e di dimensioni uniformi.
5 min - 03
Friggere e servire
Friggi le porzioni in una padella calda, in più riprese se necessario, girandole per dorarle da entrambi i lati. Cuocile finché sono ben cotte all’interno e servile calde.
Quando proseguire: Le frikadeller sono dorate da entrambi i lati e completamente cotte al centro.
20 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Danish cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Danish_cuisine
- Danish Food: 11 Traditional Dishes to Try in Denmark www.civitatis.com/blog/en/danish-food/?srsltid=AYCX9vJ1b6UwsALc7md65fGv6nJKuqHYRVaD0jolYU1k3…
- Denmark’s National Dish and Nordic Simplicity | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-denmark/
- Travel to Denmark: 10 Danish Recipes You Must Try and Make — Seven Day Weekender www.sevendayweekender.co/blog-posts/10-danish-recipes-travel-to-denmark
- Recipes Of Traditional Danish Food denmark.dk/people-and-culture/recipes/
- The BEST and Most Delicious Nordic Recipes - Full Recipe Archive nordicfoodliving.com/traditional-danish/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=BfiDqKLjUJM
- Classic Recipes of Denmark: Traditional Food and Cooking in 25 Authentic Dishes: Amazon.co.uk: Judith H. Dern, John Nielsen: 9780754829119: Books www.amazon.co.uk/Classic-Recipes-Denmark-Traditional-Authentic/dp/0754829111
- Danish Food: 15 Traditional Dishes You Must Try www.familysearch.org/en/blog/traditional-danish-food
- 286 recetas muy ricas de dinamarca compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/dinamarca
- Gastronomía de Dinamarca - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Dinamarca
- Recetas típicas de Dinamarca Viaje Entre Sabores - facilisimo.com facilisimo.com/cocina/recetas-tipicas-de-dinamarca-viaje-entre-sabores_2263705.html
- Los platos más característicos de un país: Dinamarca - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet diariodegastronomia.com/los-platos-mas-caracteristicos-pais-dinamarca/
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