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Pane e impasti

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Qatayef egiziani alle noci
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85 minIntermedia

Qatayef egiziani alle noci

Frittelle egiziane cotte da un solo lato, farcite con noci, ripiegate a mezzaluna e servite con uno sciroppo profumato. Si ottengono circa 30–40 pezzi; le 10 porzioni e i tempi sono indicativi.

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Hotteok coreano
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123 minIntermedia

Hotteok coreano

Frittelle coreane con impasto lievitato, ripiene di zucchero di canna, cannella, noci e semi di zucca, poi dorate in padella. La ricetta dà 8 pezzi, circa 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Dadar gulung
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50 minIntermedia

Dadar gulung

Crêpe sottili al pandan farcite con cocco grattugiato e zucchero di palma, piegate e arrotolate. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Martabak manis
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85 minIntermedia

Martabak manis

Una frittella dolce indonesiana, spessa e soffice, cotta senza girarla e ripiegata con burro, latte condensato, cioccolato e arachidi.

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Dorayaki giapponese con anko
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40 minIntermedia

Dorayaki giapponese con anko

Due morbide frittelle giapponesi formano ogni dorayaki e racchiudono un ripieno di anko, una pasta dolce di fagioli azuki.

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Qatayef semplici con sciroppo
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95 minIntermedia

Qatayef semplici con sciroppo

Frittelle porose di qatayef, cotte da un solo lato e servite con sciroppo ater. Questa versione semplice è servita senza ripieno.

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