Fatta egiziana con carne, riso e pane
Pane tostato, riso e carne cotta vengono disposti a strati con salsa di pomodoro e una miscela di aglio, aceto e brodo. Per 4 porzioni; i tempi di preparazione, cottura e riposo sono indicativi.
Questa fatta egiziana unisce pane croccante, riso e carne con salsa di pomodoro e condimento all’aglio e aceto. Lascia il riso in ammollo per 30 minuti; servi il piatto caldo per mantenere il contrasto tra gli strati.
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Preparazione
- 01
Preparare la salsa di pomodoro
Sciogli una parte del burro in una casseruola e cuoci un quarto dell’aglio tritato. Incorpora il concentrato di pomodoro e una parte del sale; cuoci finché la salsa è ben cotta.
Quando proseguire: La salsa è cotta e omogenea.
8 min - 02
Cuocere il riso
Scalda l’olio in un’altra casseruola. Scola il riso ammollato, aggiungilo e mescola prima che cambi colore. Versa metà del brodo, aggiungi una parte del sale e cuoci finché il riso è tenero.
Quando proseguire: Il riso è tenero e ha assorbito il brodo.
20 min - 03
Tostare il pane
Distribuisci una parte del burro sui pezzi di pane e tostali in forno finché sono dorati e asciutti.
Quando proseguire: Il pane è dorato, asciutto e croccante.
10 min - 04
Inumidire il pane con aglio e aceto
Cuoci un altro quarto dell’aglio con una parte del burro. Aggiungi una parte dell’aceto e mezza tazza di brodo; sala e lascia che il composto inizi a bollire. Versalo sul pane tostato per inumidirlo.
Quando proseguire: Il composto inizia a bollire e il pane è umido senza disfarsi.
5 min - 05
Rosolare la carne
Scalda una parte del burro rimasto in una padella e salta la carne cotta con una parte dell’aglio rimasto e il sale.
Quando proseguire: La carne è calda e leggermente dorata all’esterno.
5 min - 06
Completare e comporre la fatta
Rosola l’aglio rimasto nel burro rimasto. Aggiungi l’aceto e mezza tazza di brodo, sala e lascia che il composto inizi a bollire. Disponi il riso sul pane inumidito, aggiungi la salsa di pomodoro e la carne, poi versa il composto all’aglio. Servi caldo; usa il brodo rimasto per regolare l’umidità, se necessario.
Quando proseguire: Gli strati sono distinti, il pane è umido e il piatto è servito caldo.
5 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- Fatta → Receta Egipcia Original ← ComidasEgipcias.com comidasegipcias.com/fatta-fatteh/
- Fatteh o ensalada egipcia de garbanzos, receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/como-hacer-fatteh-ensalada-garbanzos-especiado…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=YN0jlaKRulI
- ▷ Qué lleva y por qué es especial el fatteh | Egipto Exclusivo www.egiptoexclusivo.com/blog/fatteh-de-egipto-conoce-aqui-este-plato-tan-especial/
- Fatta - Comida típica de Egipto paginasarabes.com/2018/12/28/fatta-comida-tipica-de-egipto/
- Receta de Fatteh egipcio tradicional | Forkin forkin.io/es/recipes/egyptian-fatteh
- Fatteh Egipcio | PashutFree pashutfree.com/es/recipes/egyptian-fatteh-es
- DE EGIPTO EL FATTA – La Voz del Árabe lavozdelarabe.mx/2018/07/20/de-egipto-el-fatta/
- Fatta Egipcia — receta con foto, paso a paso | Kushat kushat.app/es/recipe/egipetskoe-fatte
- Fattah egipcia · Sehtin sehtin.com/es/tayyibat/recettes/fattah-egyptien
- Fattah: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/fattah
- Cocina Egipcia – Un Viaje a Través de Sabores y Tradiciones | Viajes y Excursiones en Egipto – Memnon Viajes memnon-viajesegipto.es/cocina-egipcia/
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