Ovos mexidos com alcachofras e pimento
Ovos mexidos para 4 pessoas, preparados com alcachofras, pimento verde e ovos.
As alcachofras são primeiro salteadas, depois combinadas com pimento verde macio antes de serem cozinhadas suavemente com os ovos.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar os legumes
Retire os talos, as pontas e 2 ou 3 camadas exteriores de folhas das alcachofras. Corte cada alcachofra em 8 gomos e o pimento verde em tiras finas.
Quando avançar: As alcachofras estão cortadas em gomos e o pimento está em tiras finas.
- 02
Saltear as alcachofras
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande. Junte as alcachofras e salteie durante 6 minutos.
Quando avançar: Os gomos de alcachofra estão cozinhados e começam a ficar tenros.
6 min - 03
Refogar o pimento
Retire as alcachofras. Junte as 2 colheres de sopa restantes de azeite à mesma frigideira, adicione o pimento e refogue durante 6 a 8 minutos. Volte a colocar as alcachofras na frigideira e misture delicadamente.
Quando avançar: O pimento está tenro e misturado uniformemente com as alcachofras.
8 min - 04
Cozer os ovos mexidos
Bata os ovos, deite-os na frigideira e cozinhe em lume muito brando durante 4 a 5 minutos, mexendo sem parar.
Quando avançar: Os ovos estão bem cozinhados e não restam partes líquidas.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Descubre recetas únicas de revuelto de alcachofa para cada ocasión cookpad.com/es/buscar/revuelto%20de%20alcachofa
- Receta de revuelto de alcachofas www.petitchef.es/recetas/plato/revuelto-de-alcachofas-fid-1064818
- Arguiñano: Una "cena perfecta" con la receta de revuelto de gulas y alcachofas www.antena3.com/programas/karlos-arguinano/recetas/entrantes/revuelto-gulas-alcachofas_20220…
- Revuelto de alcachofas - Mi Cocina Real - Recetas saludables micocinareal.com/receta/revuelto-alcachofas/
- Recetas fáciles: revuelto de alcachofas con jamón www.huffingtonpost.es/entry/receta-alcachofa-jamon-huevo_es_5c9a1976e4b0f7bfa1b65f44.html
- Revuelto de gulas y alcachofas, una receta sencilla y ligera lista en pocos minutos www.20minutos.es/gastronomia/recetas/revuelto-de-gulas-y-alcachofas-una-receta-sencilla-y-li…
- Revuelto de alcachofas y setas salteadas, con jamón y huevos cocinoandcompany.blogspot.com/2025/12/revuelto-de-alcachofas-y-setas.html
- Revuelto de gulas y alcachofas - Receta de Karlos Arguiñano en Cocina Abierta - Hogarmania www.hogarmania.com/cocina/recetas/huevos/revuelto-gulas-alcachofas-arguinano.html
- Revuelto de alcachofas, trigueros y champiñones | La Cocina Paso a Paso la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/2007/02/revuelto-de-alcachofas-trigueros-y.html
- REVUELTO DE ALCACHOFAS Y BRÓCOLI | Delicias Vegetales deliciasvegetales.es/recetas/revuelto-de-alcachofas-y-brocoli/
- Cómo conservar alcachofas: los mejores métodos » Dolso dolso.es/blog-de-cocina/como-conservar-alcachofas-mejores-metodos/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.