Banana bread americano com nozes
Bolo húmido de banana madura e nozes, aromatizado com canela. Rende 12 porções.
Este banana bread, um bolo clássico dos Estados Unidos feito numa forma retangular, aproveita a doçura e a textura das bananas bem maduras. Não é preciso amassar: basta incorporar os ingredientes secos na mistura húmida sem mexer em excesso.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosDepende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Fermento químico em pó
Presença documentada
-
Frutos de casca rija
Nozes
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 10
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Bananas bem maduras, Ovos, Açúcar branco, Azeite de oliva suave, Leitelho, Extrato de baunilha, Farinha de trigo, Canela em pó, Bicarbonato de sódio, Sal.
Preparação
- 01
Preparar a forma e o forno
Preaqueça o forno a 175 °C. Forre uma forma retangular de cerca de 27 × 11 cm com papel vegetal.
Temperatura: 175 °C / 347 °FQuando avançar: O forno está a 175 °C e a forma forrada está pronta para receber a massa.
- 02
Misturar os ingredientes secos
Peneire e misture numa taça a farinha de trigo, a canela em pó, o fermento químico, o bicarbonato de sódio e o sal.
Quando avançar: Os ingredientes secos estão bem distribuídos e sem grumos visíveis.
- 03
Preparar a mistura húmida
Esmague as bananas. Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar branco até a mistura ficar fofa. Incorpore aos poucos o azeite suave; depois junte o leitelho e o extrato de baunilha. Misture até ficar homogéneo.
Quando avançar: As bananas estão esmagadas e a mistura húmida está uniforme e fofa.
- 04
Terminar a massa
Junte os ingredientes secos à mistura húmida e mexa apenas até deixar de ver farinha. Incorpore delicadamente o puré de banana e as nozes picadas.
Quando avançar: A massa está homogénea, sem farinha seca visível, e as nozes estão distribuídas.
- 05
Levar ao forno
Deite a massa na forma e alise a superfície. Leve ao forno a 175 °C durante 55–60 minutos. Se a superfície dourar demasiado, cubra-a ligeiramente com papel de alumínio durante os últimos 20 minutos. Antes de retirar a forma, verifique o centro com um palito.
Temperatura: 175 °C / 347 °FQuando avançar: O palito inserido no centro sai limpo ou com algumas migalhas, sem massa húmida.
60 min - 06
Deixar arrefecer e desenformar
Deixe o bolo repousar na forma durante 10 minutos. Desenforme-o com cuidado e deixe-o arrefecer completamente sobre uma grelha antes de cortar.
Quando avançar: O bolo está desenformado e completamente frio antes de ser cortado.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Acrilamida www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/contaminantes-quimicos/acrilamida
- WHEN FOOD IS COOKING UP A STORM - EFSA www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/riskcommguidelines170524…
- Effects of pretreatments of banana (Musa AAA, Omini) on ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28265353/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=WcBOZqnPWzk
- Banana Bread {Pan de Plátano} - Pemberley Cup & Cakes pemberleycupandcakes.com/2013/09/18/banana-bread/
- Banana Bread - Receta fácil paso a paso www.ilovebundtcakes.com/banana-bread/
- Banana bread, pan de plátano - Recetas de Miriam García / El invitado de invierno invitadoinvierno.com/banana-bread-pan-platano/
- RECETA DE BANANA BREAD O BIZCOCHO DE PLÁTANO CON NUECES - Meriendas de Pasión www.meriendasdepasion.com/banana-bread/
- Cómo conservar el pan de plátano: 12 Pasos (con imágenes) es.wikihow.com/conservar-el-pan-de-pl%C3%A1tano
- Receta de ‘banana bread’, un bizcocho a base de plátano que es perfecto para el desayuno y la merienda - Infobae www.infobae.com/espana/2025/04/01/receta-de-banana-bread-un-bizcocho-a-base-de-platano-que-e…
- FICHA TÉCNICA europortal.europastry.com/euro.fichastecnicas/ui/ExportPdf?cod_formato=EUROP&cod_producto=61…
- Pan de plátano o banana bread - Calidad Pascual www.calidadpascual.com/recetas/pan-de-platano-o-banana-bread/
- La cocina de Rebeca: Banana bread (bizcocho de plátano) www.lacocinaderebeca.es/2020/02/banana-bread-bizcocho-platano.html
- Banana bread o pan de plátano y nueces: receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/postres/walnut-banana-bread-o-pan-de-platano-y-nueces-receta
- Cultivos modificados genéticamente - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Cultivos_modificados_gen%C3%A9ticamente
- La historia del pan de plátano lapatisseriedumonde.com/es/recetas/pan-platano-historia
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.