Nauruischer Coconut Fish
Filets von weißem Fisch werden mit Limette mariniert, in Mehl, Ei und Kokosraspeln gewendet und goldbraun sowie gar ausgebacken.
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Filets von weißem Fisch werden mit Limette mariniert, in Mehl, Ei und Kokosraspeln gewendet und goldbraun sowie gar ausgebacken.
Rezept ansehenGoldbraun gegrillter Halloumi mit Wassermelone, frischer Minze, Olivenöl und Zitrone. Für 4 Personen; in 20 Minuten fertig.
Rezept ansehenLammfleisch und Gemüse garen langsam zugedeckt mit Weißwein und Olivenöl; gegen Ende wird die Form aufgedeckt, damit alles fertig gart.
Rezept ansehenKantonesischer Schweinebraten mit süß-würziger Marinade, Honigglasur und karamellisierter Oberfläche. Ergibt 8 Portionen; die aktive Vorbereitung dauert etwa 10 Minuten, zusätzlich zu 8 Stunden Marinierzeit.
Rezept ansehenLachsfilets werden mit Ahornsirup, Sojasauce und Knoblauch mariniert, gebacken und mit der eingekochten Marinade als Glasur serviert.
Rezept ansehenGeorgische Schweinespieße, mit Zwiebel und Wein mariniert und über Glut gegrillt. Diese Version folgt einer belegten Variante mit Wein; in Georgien wird Mtsvadi auch mit anderen Fleischstücken und Methoden zubereitet.
Rezept ansehenFrische Boerewors rundum gebräunt, vom Grill und in vier Portionen serviert.
Rezept ansehenGarnelen mit Chili, Knoblauch, Limette und Gewürzen mariniert und anschließend gegrillt. Für 4 Personen.
Rezept ansehenThailändisches Pfannengericht aus gehacktem Hähnchen mit Knoblauch, Chili und heiligem Basilikum, serviert mit Jasminreis und Spiegelei.
Rezept ansehenBarramundi-Filets mit Zitronenmyrte, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und grillen.
Rezept ansehenEin portugiesisches Gericht aus zerzupftem, entsalzenem Kabeljau, Zwiebeln und Strohkartoffeln, locker mit Ei gebunden und mit schwarzen Oliven und Petersilie verfeinert.
Rezept ansehenGemüse in mundgerechten Stücken, umhüllt von einem leichten Teig aus Mehl, Ei und sehr kaltem Wasser und kurz knusprig frittiert.
Rezept ansehenEin scharfes thailändisches Wokgericht aus Hackfleisch, Knoblauch, Chili und heiligem Basilikum, serviert mit Jasminreis und Spiegelei.
Rezept ansehenReife Kochbanane, mit Ingwer, Cayenne, Zitrone und Salz gewürzt und frittiert; heiß als Snack servieren.
Rezept ansehenGoldbraun gebratener Fisch mit einer cremigen Kokos-, Gewürz- und Tamarindensauce nach Art der kenianischen Swahili-Küste.
Rezept ansehenZarte Rindfleischstücke, gebraten mit Zwiebel, Tomate, Paprika, Chili und Ghee; dazu wird häufig Injera serviert.
Rezept ansehenGoldbraun paniertes Hähnchenbrustfilet mit Schinken, Tomatensauce und geschmolzenem Käse, im australischen Pub-Stil.
Rezept ansehenDosen-Ackee und Salzfisch werden mit Zwiebel, Paprika, Tomate und Gewürzen zu diesem jamaikanischen Gericht zubereitet, das häufig zum Frühstück serviert wird.
Rezept ansehenBolivianische Spieße aus Rinderherz und Kartoffeln, serviert mit einer dicklichen Sauce aus gelber Chili und Erdnüssen. Ergibt 6 Portionen; das Fleisch 2 Stunden marinieren.
Rezept ansehenIm Ofen gegarte Lachsportionen auf einem Bett aus weich geschmorten Zwiebeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
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