Koreanisches Bulgogi mit Rindfleisch
Dünne Rindfleischscheiben, mariniert mit Sojasauce, Mirin, Zucker, Knoblauch, Ingwer und Sesam und anschließend bei starker Hitze gebraten. Für 4 Personen; die Vorbereitungszeiten sind Richtwerte.
Dieses Bulgogi mit Rindfleisch, ein koreanisches Gericht aus mariniertem und bei starker Hitze gegartem Fleisch, vereint süße, herzhafte und geröstete Aromen. Die asiatische Birne süßt die Marinade; serviere das frisch gebratene Fleisch mit Reis oder in Salatblättern.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Sojabohnen
Sojasauce, Gochujang
-
Sesam
Sesamsamen
Produktabhängig
-
Glutenhaltiges Getreide
Sojasauce, Gochujang
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 9
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Rindfleisch, Mirin, Sesamöl, Zucker, Knoblauch, Frischer Ingwer, Asiatische Birne, Neutrales Öl, Chinesische Frühlingszwiebel.
Zubereitung
- 01
Das Fleisch schneiden und die Aromaten vorbereiten
Schneide das Rindfleisch in dünne Scheiben. Hacke den Knoblauch, reibe den Ingwer und schneide die Frühlingszwiebel; stelle etwas Grün und Sesam zum Garnieren beiseite.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Fleisch ist dünn geschnitten und die Aromaten sind gehackt oder gerieben.
15 Min. - 02
Marinieren
Vermische in einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Sesamöl, Zucker, Knoblauch, Ingwer, asiatische Birne, Gochujang und die restliche Frühlingszwiebel. Gib das Rindfleisch dazu und vermenge alles. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Fleisch ist mit Marinade bedeckt und hat 2 Stunden im Kühlschrank gezogen.
5 Min. - 03
Das Rindfleisch braten
Erhitze das neutrale Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Brate das marinierte Rindfleisch portionsweise unter Rühren, bis es gebräunt und gar ist. Gib die übrige Marinade dazu und lass sie kurz einkochen.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Fleisch ist gebräunt und gar, und die Marinade ist leicht eingekocht.
5 Min. - 04
Fertigstellen und servieren
Gib das Bulgogi auf eine Servierplatte und bestreue es mit dem beiseitegestellten Frühlingszwiebelgrün und Sesam. Heiß servieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Bulgogi ist heiß und mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreut.
1 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- How to improve the promotion of Korean beef barbecue ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22634190/
- Cómo hacer bulgogi coreano con cuatro guarniciones — diegodoal diegodoal.com/recetas/bulgogi
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=lNisJGUffGg
- Bulgogi (carne de vaca coreana a la parrilla) | American Diabetes Association diabetesfoodhub.org/es/recipes/bulgogi-carne-de-vaca-coreana-la-parrilla
- Bulgogi coreano, la irresistible receta asiática de carne de ternera marinada bonviveur.com/es/recetas/bulgogi-coreano
- Bulgogi coreano (versión rápida) | Receta paso a paso holasoyui.com/bulgogi-coreano-receta-facil/
- Bulgogi coreano: análisis de los mejores productos asiáticos para prepararlo en casa sukimotril.es/bulgogi-coreano/
- Bulgogi Deopbap: Receta Coreana con Ternera y Arroz | Veritas www.veritas.es/aprende/bulgogi-deopbap/?srsltid=AYCX9vKzjnJ1D4uDsLY89OqAQEfY5b0OZi60ti5ChdMr…
- Bulgogi coreano - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/bulgogi-coreano/
- Los mejores productos para preparar bulgogi coreano: análisis y comparativa de ingredientes y salsas asiáticas yuanlaosi.es/bulgogi-coreano/
- Bulgogi coreano, la receta más popular de Corea es muy fácil de hacer en casa www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/bulgogi-coreano-receta-popular-corea-muy-f…
- Bulgogi - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Bulgogi
- Quality Properties of Bulgogi Sauce with Crust Derived ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33796857/
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