Cocada amarela angoleña
Postre angoleño de coco rallado y yemas, cocido hasta quedar espeso y servido templado o frío. Para 6 raciones; preparación: 10 minutos y cocción: 30 minutos.
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Postres de cuchara y helados
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7Resultados
Mousse de coco de Nauru
Postre ligero de coco, con leche de coco, coco rallado y una textura aireada. Rinde 6 porciones; calcula unos 15 minutos de preparación activa, 10 minutos de cocción y al menos 4 horas de refrigeración.
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Poke de plátano de las Islas Cook
Postre horneado de plátano muy maduro y almidón de tapioca, servido con crema de coco caliente. Rinde 6 porciones; los tiempos son orientativos.
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Ladob dulce de Seychelles
Postre cremoso de plátanos macho maduros cocidos con leche de coco, azúcar, vainilla, canela, nuez moscada y una pizca de sal.
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Mudda de plátano verde
Dumplings de plátano verde rallado que se cuecen suavemente en leche de coco y nata, endulzados con azúcar de palma.
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Banana po’e de Wallis y Futuna
Postre de plátano con almidón de tapioca, azúcar y vainilla, horneado y servido con leche de coco. Rinde aproximadamente 4 porciones; las cantidades se miden por volumen a partir del puré de plátano.
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Akwadu de plátano y coco
Postre o desayuno de plátano al horno con coco, mantequilla y cítricos, servido caliente.
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