Cuisson

Gril

Il cuit les aliments sur une grille chaude. Sur les Weber Spirit documentés, le préchauffage aide à limiter l’adhérence. Suivez la notice du modèle précis pour le temps et les réglages.

Gril
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Présentation

Le gril soutient les aliments au-dessus d’une chaleur. Un barbecue extérieur à combustible et une grille d’un autre appareil n’ont pas forcément les mêmes consignes.

Quand l’utiliser

Il cuit les aliments sur une grille chaude. Sur les Weber Spirit documentés, le préchauffage aide à limiter l’adhérence. Suivez la notice du modèle précis pour le temps et les réglages.

Comment l’utiliser

Prévoyez des ustensiles et plats propres pour les aliments cuits. Ne réutilisez pas ceux de la viande crue sans lavage ; vérifiez la cuisson au thermomètre alimentaire.

Nettoyage et rangement

Nettoyez le gril entre usages et retirez restes et graisse selon la notice. La graisse accumulée peut déclencher un incendie.

Utilisation en sécurité

Utilisez les barbecues au propane, charbon ou granulés de bois uniquement dehors. Éloignez-les des matériaux combustibles et ne les laissez pas sans surveillance allumés.

Questions fréquentes

À quelles tâches sert-il ?

Il cuit les aliments sur une grille chaude. Sur les Weber Spirit documentés, le préchauffage aide à limiter l’adhérence. Suivez la notice du modèle précis pour le temps et les réglages.

Comment le nettoyer après utilisation ?

Nettoyez le gril entre usages et retirez restes et graisse selon la notice. La graisse accumulée peut déclencher un incendie.

Quelle précaution retenir ?

Utilisez les barbecues au propane, charbon ou granulés de bois uniquement dehors. Éloignez-les des matériaux combustibles et ne les laissez pas sans surveillance allumés.

Sources et révision

Sources consultées pour les usages, l’entretien et les caractéristiques documentés de cet ustensile.

  1. Cleaning — Food Standards Scotland www.foodstandards.gov.scot/consumer-advice/food-safety/food-safety-in-the-kitchen/cleaning
  2. Barbecue Basics: Tips to Prevent Foodborne Illness — FDA www.fda.gov/consumers/consumer-updates/barbecue-basics-tips-prevent-foodborne-illness?iframe…
  3. Proper food handling — EFSA Safe2Eat www.efsa.europa.eu/enIE/safe2eat/proper-food-handling
  4. Outdoor Fire Safety — U.S. Fire Administration www.usfa.fema.gov/prevention/outdoor-fires/
  5. Weber — Best Tips for Using the Weber Spirit Grill contact-emea.weber.com/hc/en-us/articles/32730705954461-Best-Tips-for-Using-the-Weber-Spirit…

Recettes avec cet ustensile

Choripán argentin
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30 minFacile

Choripán argentin

Chorizo grillé dans du pain, servi avec du chimichurri. Pour 4 personnes ; 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, à titre indicatif.

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Provoleta argentine grillée
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12 minFacile

Provoleta argentine grillée

Du fromage provoleta doré à l’extérieur et tendre à l’intérieur, avec de l’huile d’olive et de l’origan. Pour 2 personnes ; le temps de préparation et le nombre de portions sont estimatifs.

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Nyama choma kényan au barbecue
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50 minIntermédiaire

Nyama choma kényan au barbecue

De la chèvre ou du bœuf grillé lentement et arrosé d’eau salée. Pour 4 personnes ; le temps de préparation et le nombre de portions sont indicatifs.

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Cafriela de Frango
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245 minIntermédiaire

Cafriela de Frango

Poulet mariné au citron, à l’ail, à l’oignon et aux piments, d’abord mijoté puis doré au gril. Pour 4 portions ; la préparation manuelle est estimée à 20 minutes.

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Kapana namibien avec salsa de tomate et de piment
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105 minIntermédiaire

Kapana namibien avec salsa de tomate et de piment

Des lanières de bœuf grillées et assaisonnées d’un mélange d’épices, servies avec une salsa fraîche à la tomate, à l’oignon et au piment. Pour 10 portions ; le temps de préparation est estimatif.

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Mici roumains grillés
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31 minIntermédiaire

Mici roumains grillés

Saucisses roumaines sans boyau, préparées avec du porc, du bœuf et de l’agneau, et assaisonnées de thym, d’ail, de poivre et de bicarbonate. Pour environ 4 portions ; le temps de préparation manuelle et le nombre de portions sont indicatifs. Comptez environ 10 minutes de préparation, 15 minutes de repos et environ 6 minutes de cuisson au gril.

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Masgouf irakien
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120 minIntermédiaire

Masgouf irakien

Carpe ouverte en portefeuille, marinée avec du tamarin, de l’huile d’olive, du sel et du curcuma, puis grillée lentement près du feu. Servie avec de l’oignon et du citron.

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Mumu de Papouasie-Nouvelle-Guinée
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75 minIntermédiaire

Mumu de Papouasie-Nouvelle-Guinée

Un mumu familial au poulet, au porc, aux tubercules et aux légumes verts, cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier avec du lait de coco.

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Ćevapi serbes grillés
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130 minIntermédiaire

Ćevapi serbes grillés

Petites pièces allongées de bœuf haché assaisonnées d’ail, de bicarbonate et de paprika, reposées au frais puis grillées.

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