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Pane e impasti

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Festival giamaicano
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60 minFacile

Festival giamaicano

Panini giamaicani leggermente dolci, con farina, amido di mais e noce moscata, fritti fino a doratura. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Bammy giamaicano
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65 minIntermedia

Bammy giamaicano

Focaccia piatta giamaicana di manioca, immersa nel latte di cocco e tostata fino a doratura. Per circa 3 porzioni.

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Spanakopita greca con spinaci e feta
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90 minIntermedia

Spanakopita greca con spinaci e feta

Torta salata greca di spinaci, feta, aneto e cipollotti, avvolta in strati croccanti di pasta fillo. Per 8 porzioni; i tempi di preparazione e riposo sono indicativi.

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Pão de queijo brasiliano
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40 minFacile

Pão de queijo brasiliano

Panini brasiliani al formaggio e amido di tapioca, dorati fuori e morbidi dentro. Dose per circa 30 palline.

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Chapati kenyano a strati
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77 minIntermedia

Chapati kenyano a strati

Pane piatto kenyano senza lievito, arrotolato a spirale per creare strati e cotto in padella fino a doratura.

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Empanadas colombiane di patate e maiale
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75 minIntermedia

Empanadas colombiane di patate e maiale

Empanadas colombiane con impasto di mais giallo, ripieno di maiale, patate e soffritto, fritte fino a doratura e croccantezza. Dose per 12 empanadas e 4 porzioni.

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Sausage rolls australiani
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20 minIntermedia

Sausage rolls australiani

Rotolini di pasta sfoglia ripieni di carne macinata, carota, cipolla, erbe e pangrattato, spennellati con uovo e cotti al forno finché dorati.

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Brik tunisino all’uovo
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24 minIntermedia

Brik tunisino all’uovo

Quattro sottili fogli di pasta brick racchiudono ciascuno un uovo e vengono fritti fino a diventare croccanti, con il tuorlo liquido.

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Pastel senegalesi di pesce
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77 minIntermedia

Pastel senegalesi di pesce

Piccoli fagottini fritti con pasta sottile, ripieni di pesce bianco, cipolla, aglio ed erbe. Questa versione ne prepara circa due dozzine.

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Bannock canadese in padella
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29 minFacile

Bannock canadese in padella

Un pane canadese veloce preparato con un impasto semplice di farina, lievito per dolci, sale, acqua e olio, cotto in padella fino a doratura.

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Brik tunisino con uovo e patate
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63 minIntermedia

Brik tunisino con uovo e patate

Quattro brik tunisini con uovo e patate: pasta brick croccante, uovo e un semplice ripieno di patate. Friggere e servire appena fatti.

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Pane rēwena (parāoa rēwena)
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5960 minAvanzata

Pane rēwena (parāoa rēwena)

Un pane māori della Nuova Zelanda preparato con un lievito fermentato di patata, farina e zucchero. La ricetta produce due pagnotte piccole e richiede diversi giorni perché il lievito diventi pieno di bolle.

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