Creme de couve-flor assada com funcho
Um creme de legumes para 4 pessoas, feito com couve-flor assada batida com funcho cozido e caldo de legumes.
Assar a couve-flor antes de a triturar concentra o seu sabor. O funcho cozinha no caldo até ficar macio e ambos são depois triturados para obter um creme homogéneo.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar os legumes
Aqueça o forno a 220 °C. Lave a couve-flor e o funcho; separe a couve-flor em floretes e corte o funcho em pedaços.
Temperatura: 220 °C / 428 °FQuando avançar: Os floretes e os pedaços de funcho estão limpos e cortados em tamanhos semelhantes.
10 min - 02
Assar a couve-flor
Disponha a couve-flor num tabuleiro de forno, junte o azeite e envolva os floretes. Asse durante 25 minutos.
Temperatura: 220 °C / 428 °FQuando avançar: A couve-flor está macia e começa a dourar nas extremidades.
25 min - 03
Cozer e triturar
Transfira a couve-flor assada para uma panela com o funcho e o caldo de legumes. Leve a ferver e cozinhe em lume médio durante 15 minutos. Triture até obter um creme homogéneo.
Quando avançar: O funcho está macio e o creme não apresenta pedaços visíveis.
15 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Castelló since 1907 www.naturalcastello.com/es/recetas/crema-de-coliflor-e-hinojo/
- Coliflor Asada con Hinojo y Verduras: Receta Ligera y Saludable - Las Recetas de Carol lasrecetasdecarol.com/coliflor-asada-hinojo-verduras-saludable/
- Receta de crema de coliflor amarilla y calabaza - Blog Conasi www.conasi.eu/blog/recetas/sopas-y-cremas/crema-de-coliflor/
- Crema de coliflor e hinojo al tomillo - FreeFood blog.freefood.es/recetas/crema-de-coliflor-e-hinojo/
- Crema de coliflor, hinojo y brócoli dehesaelmilagro.com/blogs/recetas/crema-de-coliflor-hinojo-y-brcoli
- Crema de coliflor, cebolla y ajo asados | El Comidista | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-10-30/crema-de-coliflor-cebolla-y-ajo-asados.html
- Crema de coliflor asada (para los que no nos gusta la coliflor) - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/crema-de-coliflor-asada-para-los-que-no-nos-gusta-la-coliflor
- Crema de coliflor asada con comino: receta de cocina fácil, sencilla y delicosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/crema-de-coliflor-asada-con-comino-…
- Crema de coliflor con hinojo y puerro - Tradicional y Thermomix jugandoconlacocina.blogspot.com/2015/01/crema-de-coliflor-con-hinojo-y-puerro.html
- Crema De Coliflor Asada Receta de Hanan cookpad.com/es/recetas/6884845-crema-de-coliflor-asada
- ¿Cómo congelar correctamente la coliflor? www.albal.net/es/trucos-y-consejos/coliflor-congelada.html
- Crema de Coliflor [Recetas Saludables] - Clínica Roso Rodrigues clinicarosorodrigues.com/crema-de-coliflor/
- Crema de coliflor - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/crema-de-coliflor/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.