Gigantes plaki gregos
Feijões gigantes num molho de tomate, alho e azeite, assados até o molho engrossar.
Esta versão prática do prato grego usa feijões gigantes já cozidos para simplificar a preparação. Combina feijões, tomate, cebola, alho, azeite e ervas; há outras variantes com ingredientes e métodos diferentes.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar o tabuleiro e os legumes
Aqueça o forno a 180 °C. Pique a cebola e o alho, corte os tomates em cubos e prepare os feijões cozidos, a água e o concentrado de tomate.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: O forno está quente e os legumes estão cortados; os feijões estão escorridos se forem de conserva.
10 min - 02
Preparar o molho
Aqueça o azeite numa frigideira ou caçarola própria para forno. Cozinhe a cebola em lume médio durante 8–10 minutos, até ficar macia. Junte o alho e mexa brevemente; adicione os tomates, o concentrado de tomate, a água, o açúcar, o sal, os orégãos, os flocos de malagueta e a canela.
Quando avançar: A cebola está macia e a mistura de tomate e temperos está bem combinada.
10 min - 03
Juntar os feijões e levar ao forno
Envolva cuidadosamente os feijões gigantes cozidos no molho e transfira a mistura para um tabuleiro se a frigideira não for própria para forno. Leve ao forno a 180 °C durante cerca de 40–50 minutos, até o molho engrossar e os feijões ficarem tenros.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: O molho engrossou e os feijões estão tenros, mas mantêm a forma.
50 min - 04
Deixar repousar
Retire o prato do forno e deixe-o repousar antes de servir.
Quando avançar: Passaram 10 minutos e o molho assentou ligeiramente.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Colocar de forma segura | Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 www.dsca.gob.es/es/consumo/novedades/recomendaciones/recomendaciones-alimentarias/manipulaci…
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Colegio de veterinarios de Castellón [covcs.es] | Seguridad alimentaria covcs.es/page/35/seguridad-alimentaria
- Taller Argal argal.com/2023/02/06/consejos-para-la-conservacion-de-alimentos-en-casa/
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española de ... www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/ca/documents_interes/archivopub.do?ctrl=MCRST3305ZI39…
- Gigantes Plaki - Receta griega auténtica | Lauer House lauerhouse.gr/es/greek-specialities/gigantes-plaki
- Gigantes plaki, habas grandes..estilo Griego - Secretos Del Sur www.secretosdelsur.com/es/recetas/habas-grandes-estilo-griego/
- Gigantes plaki - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gigantes_plaki
- Greek Gigantes plaki (Φασόλια γίγαντες) - Mia Kouppa, Greek recipes and more miakouppa.com/gigantes-plaki-%CF%86%CE%B1%CF%83%CF%8C%CE%BB%CE%B9%CE%B1-%CE%B3%CE%AF%CE%B3%C…
- Gigantes Plaki Recipe | Greek Giant Beans Baked in Tomato and Olive Oil | Mediterranean Joy mediterraneanjoy.com/recipes/gigantes-plaki/
- Gigantes Plaki - Greek Baked Beans Recipe www.supergoldenbakes.com/gigantes-plaki-greek-baked-beans-recipe/
- Gigantes Plaki - Monday Dreams mondaydreams.com/es/2025/06/24/gigantes-plaki/
- Gigandes plaki, un aperitivo griego a base de judias : Sobre Grecia sobregrecia.com/2015/06/15/gigandes-plaki-un-aperitivo-griego-a-base-de-judias/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.