Época

Época

Ervas aromáticas da estação: como escolher e conservar

Um guia prático para escolher ervas frescas pelo aspeto e aroma, combiná-las com diferentes pratos e decidir entre refrigeração, congelação ou secagem conforme o uso previsto.

7 out 2026Ler →

Época

Frutos vermelhos na cozinha: cinco formas simples de os aproveitar

Da salada ao molho para carne, os frutos vermelhos acrescentam cor, acidez e doçura a pratos do dia a dia. Ideias flexíveis para os usar frescos, congelados ou em conserva, sem depender de uma receita rígida.

6 out 2026Ler →

Época

Que espargos comprar e como cozinhar

Um guia prático para escolher espargos frescos, preparar os verdes e os brancos sem desperdício desnecessário e escolher a cozedura de acordo com a textura desejada.

5 out 2026Ler →

Época

Guia de época: como escolher e conservar alcachofras

A época das alcachofras varia conforme a região. Procure cabeças fechadas, firmes e pesadas para o tamanho; conserve-as no frio, com o caule intacto, até as preparar.

4 out 2026Ler →

Época

Abóbora de inverno: uma maneira simples de assar e aproveitar melhor

Um guia prático para descascar, cortar e assar abóbora butternut em pedaços regulares, com sinais visíveis de ponto e sugestões simples para servir.

3 out 2026Ler →

Época

Que tomates de verão comprar e como cozinhá-los

Escolha os tomates de acordo com o prato: carnudos para cortar em rodelas, firmes para rechear, polposos para molho e pequenos para assar. Um guia prático para comprar com intenção e cozinhar sem complicações.

2 out 2026Ler →

Época

Guia sazonal para escolher e conservar citrinos

Como usar a estação como orientação, escolher laranjas, tangerinas e limões e conservá-los em casa de acordo com a data prevista de consumo.

1 out 2026Ler →

Época

Cogumelos da estação: técnicas simples para tirar partido deles

Um guia prático para escolher cogumelos frescos, limpá-los sem complicações e valorizar a sua textura e sabor na frigideira, na chapa, no forno ou em pratos do dia a dia.

30 set 2026Ler →

Época

Fruta de verão: o que comprar e como cozinhar

Um guia flexível para escolher fruta da época, observar o aspeto e o aroma e usá-la fresca ou em pratos simples. A estação varia conforme a região: um calendário local e a oferta do mercado são mais úteis do que uma lista universal.

29 set 2026Ler →

Época

Hortícolas de primavera: como escolher e conservar

Um guia prático dos hortícolas frequentemente associados à primavera em Espanha: como procurar produtos firmes e com aspeto fresco, planear a conservação e ter em conta as diferenças entre regiões e calendários.

28 set 2026Ler →

Época

Frutas de inverno: ideias simples para as aproveitar de outras formas

Cítricos, maçãs, peras, romãs e outras frutas da época podem transformar-se em saladas, bebidas, acompanhamentos e sobremesas. Um guia prático para variar sem esconder o sabor próprio da fruta.

27 set 2026Ler →

Época

O que comprar e como cozinhar os legumes de outono

Um guia prático para escolher legumes de outono no mercado, adaptar as compras à disponibilidade local e aproveitar cada ingrediente com preparações simples.

26 set 2026Ler →