Fungee aus Antigua und Barbuda
Weiche, feste Bällchen aus Maismehl und Okra – eine traditionelle Beilage aus Antigua und Barbuda.
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Verfügbare Inhalte
Gegrillte bosnische Ćevapi
Kleine Zylinder aus gehacktem Lamm- und Rindfleisch, mit Paprika, Knoblauch und Zwiebel gewürzt und vor dem Grillen gekühlt. Für etwa 4 Portionen; Zubereitungsmengen und -zeiten sind Richtwerte.
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Syrisches Kibbeh, frittiert
Bulgur-Lamm-Happen mit einer würzigen Füllung aus Lamm und Pinienkernen, goldbraun frittiert. Ergibt 10 Portionen; die Zubereitungszeit ist ein Richtwert.
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Komorisches Mkatra Foutra
Komorisches Fladenbrot aus Mehl, Kokosmilch und Ei, in der Pfanne gebacken. Ergibt etwa 8 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.
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Ika Mata
Ein Gericht der Cookinseln aus rohem, in Zitrone mariniertem Thunfisch mit Kokoscreme, Gurke, Paprika und Zwiebel. Die Mengen ergeben 4 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
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Dänische Frikadeller
Dänische Fleischbällchen aus Schweine- und Kalbfleisch, mit Milch und Haferflocken gelockert und in der Pfanne gebräunt. Zubereitung und Garzeit sind Schätzwerte für 4 Portionen.
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Palästinensisches Musakhan
Gebratenes Hähnchen und zarte Zwiebeln mit Sumach und Olivenöl auf Fladenbrot, mit Pinienkernen bestreut. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
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Mbawa ya Tomati (Hähnchenflügel in Tomatensauce)
Geschmorte Hähnchenflügel mit Zwiebeln, Tomatenmark und Kreuzkümmel. Ergibt etwa 6 Portionen; rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit.
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Sapasui aus Amerikanisch-Samoa
Glasnudeln, gebraten mit Hähnchen, Gemüse und einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Fischsauce und Chili. Ergibt etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
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Carbonnade flamande (Stoofvlees)
Ein belgischer Rinderschmortopf mit Bier, Zwiebeln und Kräutern. Für 6 Portionen.
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Arubanisches Pan Bati
Pan Bati ist ein leicht süßer Maismehl-Weizenmehl-Fladen, der auf der heißen Platte goldbraun gebacken und als Beilage serviert wird. Für etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
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Simbabwisches Chakalaka
Ein simbabwisches Relish aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chili, mit Curry gegart und heiß oder kalt serviert.
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Estnischer Kartoffelsalat (Kartulisalat)
Estnischer Kartoffelsalat mit Möhren, Eiern, Gewürzgurken, Erbsen und einem cremigen Dressing aus saurer Sahne und Mayonnaise. Ergibt etwa 15 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
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Jemenitisches Mandi mit Hähnchen und Reis
Gewürztes Hähnchen, gedämpft und anschließend im Ofen gebräunt, auf aromatischem Basmatireis mit goldbraunen Zwiebeln, Mandeln und Rosinen. Für 4 Personen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
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Schneckensalat von den Turks- und Caicosinseln
Rohe Meeresschnecke, mariniert mit Limette, Orange, Zitrone, Essig, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Koriander. Ergibt etwa 8 Portionen; die aktive Zubereitungszeit ist eine Schätzung.
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Tahitische Firi Firi
Tahitianische Kokos-Donuts in Achtform, fritti und mit Zucker überzogen. Das Rezept ergibt etwa 12 Stück für 4 Personen; die aktive Zubereitungszeit ist ein Richtwert.
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Köttbullar (schwedische Fleischbällchen)
Schwedische Fleischbällchen aus Rind- und Schweinefleisch in einer cremigen Brühe-Sahne-Sauce. Das Rezept ergibt 4 Portionen und ist in etwa 1 Stunde fertig.
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Vegetarischer Guyanese Cook-up Rice
Ein guyanisches Gericht aus einem Topf mit Reis, Straucherbsen, Gemüse, Kokosmilch und Kräutern. Ergibt 4 Portionen.
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Katarisches Machboos mit Hähnchen
Basmatireis, der in würziger Hühnerbrühe gegart wird, mit goldbrauner Zwiebel und den Aromen von Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom und Nelken.
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Taro-Rösti
Goldbraune Fladen aus geriebenem Taro und Zwiebel, in der Pfanne gebraten und heiß serviert.
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