Fungee di Antigua e Barbuda
Polpette morbide ma compatte di farina di mais e gombo, un accompagnamento tradizionale di Antigua e Barbuda.
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Contenuti disponibili
Ćevapi bosniaci alla griglia
Piccoli cilindri di carne macinata di agnello e manzo, conditi con paprika, aglio e cipolla e raffreddati prima della cottura alla griglia. Per circa 4 porzioni; quantità e tempi di preparazione sono indicativi.
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Kibbeh siriano fritto
Bocconcini di bulgur e agnello con un ripieno speziato di agnello e pinoli, fritti fino a doratura. Per 10 porzioni; il tempo di preparazione è indicativo.
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Mkatra foutra comoriano
Pane piatto comoriano a base di farina, latte di cocco e uovo, cotto in padella. Circa 8 porzioni; i tempi di preparazione e cottura sono indicativi.
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Ika Mata
Un piatto delle Isole Cook a base di tonno crudo marinato nel limone e mescolato con crema di cocco, cetriolo, peperone e cipolla. Le quantità sono per 4 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.
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Frikadeller danesi
Polpette danesi di maiale e vitello, ammorbidite con latte e avena e dorate in padella. Preparazione e tempi di cottura sono stime per 4 porzioni.
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Musakhan palestinese
Pollo arrosto e cipolle morbide cotte con sommacco e olio d’oliva, serviti su pane piatto e completati con pinoli. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
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Mbawa ya Tomati (ali di pollo al pomodoro)
Spezzatino di ali di pollo con cipolla, concentrato di pomodoro e cumino. Per circa 6 porzioni; calcola 15 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura.
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Sapasui delle Samoa Americane
Spaghetti di soia saltati con pollo, verdure e una saporita miscela di salsa di soia, salsa di pesce e peperoncino. Per circa 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
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Carbonnade flamande (stoofvlees)
Uno stufato belga di manzo cotto lentamente con birra, cipolle ed erbe. Per 6 porzioni.
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Pan bati arubiano
Il pan bati è una frittella leggermente dolce di farina di mais e frumento, cotta sulla piastra fino a doratura e servita come accompagnamento. Per circa 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
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Chakalaka zimbabwese
Un relish zimbabwese di pomodori, peperoni, cipolla e peperoncino, cotto con curry e servito caldo o freddo.
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Insalata estone di patate (Kartulisalat)
Insalata estone di patate con carote, uova, cetriolini, piselli e una salsa cremosa di panna acida e maionese. Per circa 15 porzioni; i tempi sono indicativi.
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Mandi yemenita di pollo e riso
Pollo speziato, cotto al vapore e poi dorato in forno, servito su riso basmati aromatico con cipolle dorate, mandorle e uvetta. Per 4 persone; i tempi di preparazione sono indicativi.
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Insalata di strombo delle Isole Turks e Caicos
Strombo crudo marinato con lime, arancia, limone, aceto, peperoni, cipolla, aglio e coriandolo. Circa 8 porzioni; il tempo di preparazione attiva è indicativo.
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Firi firi tahitiani
Ciambelle tahitiane al cocco a forma di otto, fritte e ricoperte di zucchero. La ricetta produce circa 12 pezzi per 4 persone; il tempo di preparazione attiva è indicativo.
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Köttbullar (polpette svedesi)
Polpette svedesi di manzo e maiale con una salsa cremosa di brodo e panna. La ricetta serve 4 persone e richiede circa 1 ora.
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Cook-up rice vegetariano della Guyana
Un piatto guyanese in un’unica pentola con riso, piselli del pigeon, verdure, latte di cocco ed erbe aromatiche. Per 4 porzioni.
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Machboos qatari di pollo
Riso basmati cotto nel brodo speziato del pollo, con cipolla dorata e aromi di cumino, coriandolo, cardamomo e chiodi di garofano.
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Rösti di taro
Frittelle dorate di taro grattugiato e cipolla, cotte in padella e servite calde.
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