Laotischer Laap mit Hähnchen, Kräutern und geröstetem Reis
Laap aus gehacktem Hähnchenfleisch mit Limette und frischen Kräutern, serviert mit geröstetem und gemahlenem Klebreis. Für 2 Personen; in etwa 30 Minuten fertig.
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Verfügbare Inhalte
Curryfisch mit Kokosreis
Fischcurry mit Kokosmilch, dazu Reis mit Kokos und Knoblauch.
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Kedjenou mit Hähnchen
Ein ivorischer Hähncheneintopf mit Gemüse, zugedeckt im eigenen Saft und ohne zusätzliche Flüssigkeit gegart.
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Goat Water aus Montserrat
Ein montserratischer Eintopf aus männlichem Ziegenfleisch, Gewürzen und Gemüse mit einer Brühe mittlerer Konsistenz. Sehr heiß servieren, nach Wunsch mit Brot.
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Calentita aus Gibraltar
Ein herzhaftes gibraltarisches Gebäck aus Kichererbsenmehl, das goldbraun und fest gebacken wird. Ergibt 8 Portionen.
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Kirgisischer Kuurdak mit Fleisch und Gemüse
Ein herzhaftes Schmorgericht aus angebratenem Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Kohl, das sanft gegart wird, bis das Gemüse weich ist.
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Burmesischer Kichererbsen-Tofu
Ein weicher und zugleich schnittfester Block burmesischen Tofus aus Kichererbsenmehl, Wasser, Salz und Kurkuma.
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Irakisches Masgouf
Aufgeschnittene Karpfenhälfte, mit Tamarinde, Olivenöl, Salz und Kurkuma mariniert und langsam neben dem Feuer gegrillt. Dazu werden Zwiebel und Zitrone serviert.
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Kanak-Bougna mit Hähnchen in Bananenblättern
Ein Bougna mit Hähnchen, Taro, Süßkartoffel, Kürbis und Banane, in Bananenblätter gewickelt und mit Kokosmilch gedämpft.
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Guineisches Fouti Lafidi
Ein guineischer Gemüseeintopf mit Reis, rotem Palmöl, Soumbara und getrocknetem Fischpulver. Für 4 Portionen; etwa 10 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Garzeit einplanen.
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Schweizer Rösti
Schweizer Kartoffelkuchen aus geriebenen Kartoffeln, in Butter goldbraun gebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Für 4 Portionen.
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Cook Up aus St. Kitts und Nevis
Ein Eintopf-Reisgericht mit Hähnchen, Schweinefleisch, Schwarzaugenbohnen, Gemüse und Gewürzen.
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Tadschikisches Qurutob
Fatir-Fladenbrot mit salziger Joghurtsauce, Tomate und Frühlingszwiebeln: eine vegetarische Qurutob-Variante zum Teilen.
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Hainanese Chicken Rice
Pochiertes Hähnchen mit aromatischem, in Brühe gegartem Reis, serviert mit Chilisauce, Sesam-Sojasauce und Gurke.
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Kuwaitisches Hähnchen-Machboos
Basmatireis, in gewürzter Hühnerbrühe gegart und mit Hähnchen sowie goldbraunen Zwiebeln und Rosinen serviert.
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Riz Gras aus Burkina Faso
Reis, der in einem Topf mit Hähnchen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Chili gegart wird. Öl und Kochbrühe geben dem Reis Geschmack.
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Mais-Süßkartoffel-Pilhi
Ein gebackenes Pilhi von Norfolk Island mit Polenta, Süßkartoffel, Milch, Cheddar und Kümmel.
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Cayman-style beef
Langsam gegartes Rindfleisch nach Art der Kaimaninseln, gewürzt mit Zwiebel, Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Salz und Scotch Bonnet. Durch die lange Garzeit wird es zart und lässt sich leicht zerpflücken.
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Svíčková: Rindfleisch mit cremiger Gemüsesoße
Mariniertes, langsam im Ofen gegartes Rindfleisch mit einer cremigen Wurzelgemüsesoße. Ergibt 4 Portionen.
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Bibimbap mit Garnelen
Gekochter Reis, gebraten mit Garnelen, Erbsen, Kartoffel und Zwiebel, gewürzt mit Salz und Pfeffer.
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