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Häppchen und kombinierte Gerichte

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KitchenPause

Ergebnisse

94
Argentinisches Choripán
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30 Min.Einfach

Argentinisches Choripán

Gegrillte Chorizo im Brot, serviert mit Chimichurri. Für 4 Personen; 15 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit, als Richtwert.

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Jordanische Kofta mit Tahini
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60 Min.Mittel

Jordanische Kofta mit Tahini

In der Pfanne gebräunte Fleischbällchen, im Ofen in einer cremigen Tahini-Joghurt-Zitronen-Sauce fertig gegart. Für 4 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.

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Fischküchlein von St. Helena
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52 Min.Mittel

Fischküchlein von St. Helena

Küchlein aus frischem Thunfisch und Kartoffeln mit Zwiebel, Bacon, Chili und Gewürzen, in der Pfanne goldbraun gebraten. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Bánh mì mit Hähnchen
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90 Min.Mittel

Bánh mì mit Hähnchen

Vietnamesische Sandwiches mit mariniertem Hähnchen, süß-saurer Karotte, Gewürzgurken, Frühlingszwiebeln, Gurke, Koriander und Mayonnaise. Ergibt 4 Sandwiches; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.

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Südafrikanisches Bobotie
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80 Min.Mittel

Südafrikanisches Bobotie

Ein südafrikanischer Auflauf aus gewürztem Rinderhack, Rosinen und eingeweichtem Brot, mit Ei und Milch überzogen und gebacken, bis der Guss gestockt ist.

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Humita in Maishüllblättern
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85 Min.Mittel

Humita in Maishüllblättern

Argentinische Humitas aus geriebenem Mais mit Zwiebel, Paprika und Käse, in Maishüllblätter gewickelt und gekocht. Ergibt etwa 10 Päckchen. Geschätzte aktive Vorbereitungszeit: 40 Minuten; Garzeit: etwa 45 Minuten.

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Äthiopisches Kitfo
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19 Min.Fortgeschritten

Äthiopisches Kitfo

Fein gehacktes Rindfleisch mit Mitmita und gewürzter Butter, serviert mit Gomen, Ayib und Kocho.

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Kubanischer Maniok mit Mojo
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40 Min.Einfach

Kubanischer Maniok mit Mojo

Zarter gekochter Maniok mit einem Mojo aus Zitrone, Knoblauch, Öl und Salz. Für 6 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte und können je nach Maniok variieren.

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Litauischer Kartoffel-Kugelis
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85 Min.Mittel

Litauischer Kartoffel-Kugelis

Ein litauischer Auflauf aus geriebenen Kartoffeln mit Bacon, Frühlingszwiebeln, Eiern und Milch, goldbraun und fest gebacken. Ergibt 4 Portionen; die Vorbereitungszeiten sind Richtwerte.

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Gekochter Kabeljau mit Senfsauce
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300 Min.Mittel

Gekochter Kabeljau mit Senfsauce

Pochierter Kabeljau mit einer gebundenen Sauce aus Fischfond, Milch, Senf, Petersilie, hart gekochtem Ei und Meerrettich. Ergibt 2 Portionen; die Zeiten für die manuelle Vorbereitung und das Kochen sind Richtwerte.

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Gedämpftes Fisch-Huntu mit Sesamkruste
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65 Min.Mittel

Gedämpftes Fisch-Huntu mit Sesamkruste

Gewürzte Fischbällchen, umhüllt von einer Sesam-Gewürz-Mischung und gedämpft. Ergibt etwa 15–20 Bällchen; das Rezept reicht für ungefähr 4 Portionen. Die Zeiten sind praktische Schätzwerte auf Grundlage der Zubereitungsschritte.

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Fisch-Blaff
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95 Min.Mittel

Fisch-Blaff

Mit Limette marinierter Fisch, der sanft in einer aromatischen Brühe gar zieht – nach Art des in der Küche Französisch-Guayanas bekannten Blaff.

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Schwedische Kåldolmar (gefüllte Kohlrouladen)
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85 Min.Mittel

Schwedische Kåldolmar (gefüllte Kohlrouladen)

Zarte Kohlblätter umhüllen eine Füllung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebel und Pilzen. Die Rouladen werden mit Sirup gebacken und mit einer Sauce aus dem Bratensaft serviert. Für 4 Personen; Zubereitungszeit und Ergiebigkeit sind Richtwerte.

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