Placki ziemniaczane
Polnische Kartoffelpuffer aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Ei, goldbraun und knusprig gebraten. Für 4 Portionen; Zeiten sind Richtwerte.
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Polnische Kartoffelpuffer aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Ei, goldbraun und knusprig gebraten. Für 4 Portionen; Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenRunde Häppchen aus weichem Teig, goldbraun frittiert. Das Rezept verwendet eine Johnny-Cakes-Formel, die als Grundlage für verschiedene in Montserrat bekannte frittierte Teige dokumentiert ist; die vier Portionen und Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenDünne Reis- und Kurkuma-Crêpes, in der Pfanne gebräunt und mit gebratenen Garnelen gefüllt, serviert mit frischen Blättern. Ergibt etwa 8 Crêpes für 4 Personen.
Rezept ansehenHerzhafte Québecer Pastete mit drei Fleischsorten, gewürzten Kartoffeln und hausgemachtem Teig. Ergibt 6 Portionen; geschätzte aktive Zubereitung: 40 Minuten.
Rezept ansehenIn der Pfanne gebratene Küchlein aus weichem Teig mit Mehl, Maismehl und Milch. Ergibt 4 Portionen; Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenFladenbrote mit gelben Schälerbsen, Gewürzen und einem einfachen Mehlteig. Für 4 Portionen; die Vorbereitungs- und Garzeiten sind Schätzwerte.
Rezept ansehenEin dunkles, kompaktes Roggenbrot mit Sauermilch, Melasse und Malz. Das Rezept ergibt vier Laibe; 16 Portionen sind eine Schätzung.
Rezept ansehenKleine madagassische Reisküchlein, leicht süß und mit Hefe gelockert. Ergibt etwa 20 Stück oder ungefähr 4 Portionen; Portionszahl und aktive Vorbereitungszeit sind Schätzwerte.
Rezept ansehenDünne, flexible Pfannkuchen, etwas dicker als Crêpes, aus Mehl, Milch, Eiern und Salz. Portionen und Zeiten sind Richtwerte: 4 Portionen, 10 Minuten Vorbereitung, 35 Minuten Garzeit und 30 Minuten Ruhezeit.
Rezept ansehenDünne Fladen aus Maniokstärke und paraguayischem Käse, die in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebacken werden. Ergibt etwa 8 Portionen.
Rezept ansehenFermentiertes Fladenbrot aus Teffmehl und Wasser mit dünner, poriger Struktur. Ergibt 4 Portionen; die aktive Zubereitung und das Backen dauern als Richtwert jeweils etwa 10 Minuten, hinzu kommen 32–48 Stunden Fermentationszeit.
Rezept ansehenMoldawische Fladen aus dünnem Teig, gefüllt mit Käse, saurer Sahne und Dill und in der Pfanne gebräunt. Ergibt 8–9 Stück für 4 Personen.
Rezept ansehenEine dünne, zweilagige Pastete mit Mangold, Zwiebel und Petersilie sowie Knoblauch und Olivenöl.
Rezept ansehenGroße, dünne afghanische Fladenbrote mit Kartoffeln, Spinat und Frühlingszwiebeln, in der Pfanne geröstet. Ergibt 5 Bolani; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenHerzhafter Auflauf aus Kiribati mit geriebenem Kürbis, Kohl und Dosenfleisch, mit Mehl gebunden und goldbraun gebacken.
Rezept ansehenEin lockerer österreichischer Pfannkuchen, in Stücke gerissen und mit Rosinen und Zucker zubereitet. Für 4 Portionen.
Rezept ansehenEin kleiner, einfacher Kuchen zu Tee oder Kaffee während einer Smoko-Pause. Für 2 Portionen; rechne mit etwa 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Backzeit.
Rezept ansehenHerzhafter Maiskuchen mit Zwiebel, Eiern, Milch und paraguayischem Käse, goldbraun gebacken.
Rezept ansehenDünnes Sorghum-Fladenbrot, über Nacht geruht und in der Pfanne gebacken. Für 4 Portionen mit 2 Fladen pro Person.
Rezept ansehenKleine Teigtaschen mit Mangold, Ricotta, Zwiebel und Oregano in dünnem, goldbraunem Teig. Das Rezept ergibt etwa 20 Stück, ungefähr 5 pro Portion; Zeitangaben und Portionen sind Richtwerte.
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