Arubanisches Keshi Yena
Arubanisches Keshi Yena: gewürztes Hähnchen mit Gemüse, Rosinen und Oliven, zwischen Gouda-Schichten im Ofen gebacken. Für 4 Personen; etwa 25 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Backzeit einplanen.
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Arubanisches Keshi Yena: gewürztes Hähnchen mit Gemüse, Rosinen und Oliven, zwischen Gouda-Schichten im Ofen gebacken. Für 4 Personen; etwa 25 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Backzeit einplanen.
Rezept ansehenRumänische Kohlrouladen mit Schweinefleisch, Reis, Zwiebel und Knoblauch, in Tomatensauce gegart.
Rezept ansehenGebackene Süßkartoffeln, gefüllt mit einem cremigen Püree aus Kokos, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Orange.
Rezept ansehenMauritische frittierte Häppchen aus gelben Schälerbsen, Chili und Koriander: ergibt etwa 25 Stück oder ungefähr 4 Snackportionen. Die aktive Zeit ist ein Richtwert; die Erbsen über Nacht einweichen.
Rezept ansehenEin belarussischer Kartoffelauflauf aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Schweinefett, goldbraun gebacken. Für 4 Portionen.
Rezept ansehenGoldbraune Küchlein aus gesalzenem Kabeljau und Kartoffeln, mit Kräutern gewürzt und mit Zitrone serviert. Ergibt etwa 5 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenGroße, ovale Kartoffelklöße aus geriebenen Kartoffeln, mit Schweinehack gefüllt und in Wasser gekocht. Für 4 Personen; Portionszahl und Vorbereitungszeit sind Schätzungen.
Rezept ansehenSchichten aus frittierten reifen Kochbananen, gewürztem Rinderhack und Käse, mit Ei gebacken, bis alles gestockt und goldbraun ist.
Rezept ansehenWeißfisch, langsam mit Tomate, Zwiebel und Limette gegart, dazu cremiger Fungi aus Maismehl und Okra. Für vier Portionen; die Zubereitungszeit ist ein Richtwert.
Rezept ansehenWeizentortillas mit Bohnenmus, geriebenem Käse und Sahne. Für 4 Personen; die Zeiten sind Schätzwerte.
Rezept ansehenEin dominikanisches Mittagessen mit weißem Reis, geschmorten roten Bohnen und geschmortem Rindfleisch. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte und erlauben, einige Komponenten parallel zuzubereiten.
Rezept ansehenEin chamorrisches Kelaguen aus blanchierten Garnelen, die mit Zitrone mariniert und mit frischer Kokosnuss, Frühlingszwiebeln und Chili vermischt werden. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenGebräunte Bratwürste, in Scheiben geschnitten und mit einer currygewürzten Tomatensoße serviert.
Rezept ansehenPäckchen aus Taro-Blättern, gefüllt mit Corned Beef und Zwiebel und langsam in Kokosmilch gegart. Ergibt etwa 4 Portionen.
Rezept ansehenIm Ofen gebackenes Laplap mit Maniok, Süßkartoffel und Banane, in Bananenblätter gewickelt und mit Kokosmilch verfeinert. Ergibt 4 Portionen; die Vorbereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenKohlrouladen mit Lamm, Reis, Kichererbsen und Kräutern, auf Kohlblättern gedämpft und mit einer leichten Tomatensauce vollendet.
Rezept ansehenZerpflücktes, gegartes Hähnchen mit Kokos, Limette, roter Zwiebel und Chili; nach 30 Minuten Ruhezeit kalt serviert.
Rezept ansehenGebackenes, zerkrümeltes Brot mit einem Lamm-Zwiebel-Eintopf. Für 4 Portionen; Zubereitungszeit und Menge sind praktische Schätzwerte.
Rezept ansehenBulgur-Lamm-Happen mit einer würzigen Füllung aus Lamm und Pinienkernen, goldbraun frittiert. Ergibt 10 Portionen; die Zubereitungszeit ist ein Richtwert.
Rezept ansehenEin Gericht der Cookinseln aus rohem, in Zitrone mariniertem Thunfisch mit Kokoscreme, Gurke, Paprika und Zwiebel. Die Mengen ergeben 4 Portionen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
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