Pâtes au four au thon et à la ricotta
Pâtes courtes gratinées avec sauce tomate, thon, ricotta et mozzarella.
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Riz sec au poulet et bouillon maison
Riz sec mais moelleux, avec poulet doré, sofrito de légumes et bouillon de poulet maison.
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Haricots pinto mijotés aux herbes aromatiques
Haricots pinto secs cuits puis mijotés dans une sauce tomate, oignon, ail et sauge.
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Salade croquante de pois chiches et tomates
Salade végétarienne pour 4 personnes avec des pois chiches, des tomates cerises, du concombre, de la mozzarella, de l’oignon rouge, du persil et une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.
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Soupe douce aux poireaux
Une soupe crémeuse aux poireaux et aux pommes de terre, finie avec de la crème et de la ciboulette.
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Salade de chou au poivron rôti
Salade de chou finement émincé et de poivron rouge rôti, assaisonnée d’huile, de vinaigre et de sel.
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Velouté de carottes rôties au fenouil
Un velouté de légumes pour 4 personnes, dans lequel les carottes sont rôties et le fenouil cuit avec de l’ail et du bouillon avant d’être mixé avec du jus d’orange.
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Flocons d’avoine au four à la noix de coco et au miel
Flocons d’avoine au four avec noix de coco, miel, banane et fruits de saison, cuits jusqu’à ce que la surface soit dorée.
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Gâteau au citron et aux amandes
Gâteau de 8 parts aux amandes moulues, au citron et à l’huile d’olive, cuit à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
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Œufs brouillés aux asperges et au poivron
Des œufs brouillés végétariens aux asperges et au poivron, cuits à la poêle et terminés avec des œufs bien coagulés.
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Dinde au four avec carotte
Rôti de dinde cuit au four et servi sur des carottes coupées en fines lanières.
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Dorade au four avec courgette
Dorade entière cuite au four avec courgette, oignon, citron, huile d’olive vierge extra et sel.
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Pâtes au four aux artichauts et à la ricotta
Une lasagne de quatre couches avec crème d’artichauts, ricotta, œuf et béchamel.
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Riz sec aux artichauts et bouillon maison
Riz sec pour quatre personnes, aux artichauts, aux asperges et à un bouillon maison préparé avec les parures de légumes.
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Lentilles corail épicées aux herbes aromatiques
Lentilles corail cuites avec échalote, tomate, anis et mélange d'herbes fraîches.
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Salade croquante de courgette et tomate
Salade crue de rubans de courgette, tomate et olives, assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron.
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Soupe onctueuse au brocoli et au poireau
Une soupe de légumes mixée, préparée avec du brocoli, du poireau, de l’oignon, du bouillon de légumes, de l’huile d’olive et du parmesan.
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Salade d’épinards aux poivrons grillés
Salade pour 4 personnes avec des épinards frais, du poivron grillé, des œufs durs, des anchois, des olives et une vinaigrette simple à l’huile et au vinaigre.
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Velouté de courgettes rôties au fenouil
Un velouté de courgettes et de fenouil rôtis, complété de bouillon de légumes puis mixé jusqu’à obtenir une texture lisse.
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Flocons d’avoine au four aux amandes et au miel
Flocons d’avoine au four avec amandes, miel et fruits rouges, à couper en 6 portions.
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