Makaruna imbaukha líbia ao vapor
Vermicelli partido cozido ao vapor sobre um molho de tomate temperado e servido com borrego. Rende 5 porções.
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Caril de frango com batatas
Um caril de frango e batatas ao estilo malaio, preparado com pasta de caril Nyonya e leite de coco. Rende 6 porções; conte com 10 minutos de preparação e cerca de 20 minutos de cozedura.
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Chivito uruguaio
Sanduíche uruguaio de carne grelhada com bacon, queijo, ovo cozido, vegetais e maionese.
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Bustrengo de San Marino
Bolo rústico e denso feito com farinha de milho e de trigo, pão ralado, maçã, figos e passas, adoçado com mel e assado.
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Sopa francesa de cebola gratinada
Sopa francesa com cebolas douradas e caldo, coberta com pão e queijo gratinados. Para 4 pessoas.
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Banana bread americano com nozes
Bolo húmido de banana madura e nozes, aromatizado com canela. Rende 12 porções.
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Nasi lemak malaio
Arroz cozido com leite de coco e pandan, servido com sambal picante, anchovas secas, amendoins, ovos cozidos e pepino.
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Sopa turca de lentilhas vermelhas com cenoura e batata
Uma sopa cremosa de lentilhas vermelhas com cenoura, batata, tomate e cominhos, finalizada com óleo de malagueta, salsa e limão. Para 4 pessoas.
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Kak'ik guatemalteco
Caldo guatemalteco de peru com tomate, miltomate, pimentas e ervas, servido quente com a carne no caldo.
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Tabule libanês
Salada libanesa de salsa e hortelã, com uma pequena quantidade de bulgur, tomate, cebola, limão e azeite. Para 4 pessoas.
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Galaktoboureko grego
Tarte grega de creme de sêmola e leite, envolvida em massa filo crocante e regada com calda de limão.
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Tacos al pastor
Tacos mexicanos recheados com carne de porco marinada em chiles, achiote e especiarias, servidos em tortilhas de milho com ananás, cebola, coentros e lima.
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Galayet bandora jordaniana
Um prato jordaniano de tomates frescos cozinhados em azeite com alho e malagueta verde, até ficar espesso, mas ainda suculento.
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Sapasui samoano de frango
Massa de vidro com frango, legumes, gengibre e molho de soja, salteada e servida com molho. Serve 6 pessoas.
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Sel roti de farinha de arroz com banana
Anéis nepaleses fritos de farinha de arroz, levemente doces e aromatizados com cardamomo. Rende 4 porções.
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Freekeh jordaniano com frango
Um prato de freekeh cozido lentamente com frango, cebola, caldo e especiarias quentes, finalizado com salsa e amêndoas.
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Crème brûlée
Um creme francês de baunilha, assado suavemente e coberto com uma fina camada de açúcar caramelizado.
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Sopa boliviana de amendoim (versão vegetariana)
Uma versão vegetariana da sopa boliviana de amendoim, com base cremosa, legumes, massa curta e grão-de-bico.
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Martabak manis
Uma panqueca doce indonésia, espessa e fofa, cozida sem virar e dobrada com manteiga, leite condensado, chocolate e amendoins.
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Palak paneer
Espinafres triturados com especiarias suaves e cubos de paneer dourados: um prato vegetariano do norte da Índia, servido quente.
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