Aveia assada com abóbora e sementes
Aveia assada com puré de abóbora, sementes de chia, especiarias e nozes; rende 4 porções.
Uma mistura de aveia, leite e puré de abóbora é assada até ficar firme e macia. As sementes de chia e as nozes acrescentam textura.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Cereais que contêm glúten
Flocos de aveia
-
Frutos de casca rija
Nozes
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 8
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Açúcar de cana, Fermento químico em pó, Sementes de chia, Sal, Mistura de especiarias para tarte de abóbora, Leite, Puré de abóbora, Xarope de bordo.
Alternativas segundo a restrição
Leite sem lactose
Para a intolerância à lactose
Pode substituir o leite líquido na cozinha e na pastelaria para reduzir a lactose. Mantém as proteínas do leite: não permite evitar o alergénio leite. Escolher uma variedade adequada à receita e verificar o rótulo. Verificar também outros alergénios e o risco de contacto cruzado.
O leite sem lactose conserva as proteínas do leite. Esta opção não responde à alergia ao leite.
Alergénios a considerar nesta alternativa:
- Leite e derivados
Verifique o rótulo, os outros alergénios e o contacto cruzado. Substituir um ingrediente não elimina os alergénios do resto da receita; os ajustes dependem da utilização culinária.
Preparação
- 01
Misturar os ingredientes secos
Aqueça o forno a 180 °C. Numa taça, misture os flocos de aveia, o açúcar de cana, o fermento químico, as sementes de chia, o sal e a mistura de especiarias para tarte de abóbora.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: Os ingredientes secos estão distribuídos uniformemente, sem grumos visíveis de especiarias ou fermento.
5 min - 02
Incorporar a mistura de abóbora
Noutra taça, misture o puré de abóbora, o xarope de ácer e o leite. Deite a mistura sobre os ingredientes secos e mexa até ficar tudo bem ligado.
Quando avançar: A mistura está húmida e uniforme, sem bolsas visíveis de ingredientes secos.
5 min - 03
Assar a aveia
Transfira a mistura para uma forma própria para forno e distribua as nozes por cima. Leve ao forno a 180 °C durante 20–30 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: A superfície está firme e o centro está firme ao toque.
25 min - 04
Deixar repousar
Retire a forma do forno e deixe repousar antes de servir.
Quando avançar: A aveia assentou e pode ser servida em porções sem se desfazer completamente.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Avena horneada (5 ingredientes, 13 g de proteína, sin azúcar añadido) - The Conscious Plant Kitchen es.theconsciousplantkitchen.com/baked-oatmeal/
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- Manual de Alimentación Saludable www.mutualia.eus/es/seguridad-salud-navidad-consejos-mutualia/files/2024/04/MUTUALIA-Guia-Al…
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- El efecto de la temperatura de conservación sobre la viabilidad de las semillas del pijío cavanillesia platanifolia | La Granja doi.org/10.17163/lgr.n40.2024.04
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- Avena con manzana y canela | American Diabetes Association diabetesfoodhub.org/es/recipes/avena-horneada-con-calabaza
- Pan de calabaza y harina de avena – HolMedVita holmedvita.com/nutricion/recetas-saludables/snacks/pan-de-calabaza-y-harina-de-avena/
- Galletas de Avena y Calabaza – Saludables, Suaves y Masticables - Home Cooking Adventure www.homecookingadventure.com/es/galletas-de-avena-y-calabaza/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.