Ovos mexidos com brócolos e espinafres
Um mexido vegetariano de legumes, ovos e natas, preparado numa frigideira e servido de imediato.
Os brócolos e os espinafres são cozinhados primeiro com cebola e alho. Depois, juntam-se os ovos batidos e as natas, mexendo até os ovos estarem cozinhados.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar os legumes
Lave os espinafres, pique a cebola e o alho e separe os brócolos em pequenos floretes. Bata os 6 ovos com os 200 ml de natas.
Quando avançar: Os legumes estão prontos para cozinhar e a mistura de ovos e natas está homogénea.
- 02
Cozinhar os legumes
Aqueça os 42 ml de óleo numa frigideira. Cozinhe a cebola, o alho e os brócolos; junte os espinafres e cozinhe até reduzirem.
Quando avançar: Os brócolos estão tenros ao serem picados e os espinafres reduziram de volume.
- 03
Cozer o mexido
Verta a mistura de ovos e natas sobre os legumes. Cozinhe mexendo continuamente com uma espátula, até os ovos estarem cozinhados. Sirva de imediato.
Quando avançar: Não resta ovo líquido e o mexido está cozinhado de forma uniforme.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Food safety evaluation of broccoli and radish sprouts - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18314243/
- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
- Arrolladitos de carne con revuelto de brócoli y espinaca - Cocineros Argentinos cocinerosargentinos.com/carne/arrolladitos-de-carne-con-revuelto-de-brocoli-y-espinaca
- Revuelto De Brócoli Receta de María Alicia- Cookpad cookpad.com/es/recetas/703032-revuelto-de-brocoli
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas y champiñones - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/744
- Revuelto de espinacas. Receta sana y muy fácil recetasdecocina.elmundo.es/2025/11/revuelto-de-espinacas-receta-sana-y-muy-facil.html
- Receta de Revuelto de espinaca www.clarin.com/recetas/entradas/revuelto-de-espinaca_7_WX6i4x8yD.html
- Tallarines de verduras con revuelto de espinacas y setas – Mastercocinillas mastercocinillas.com/2015/04/07/tallarines-de-verduras-con-revuelto-de-espinacas-y-setas/
- Revuelto de espinacas y gambas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/revuelto-de-espinacas-y-gambas/
- Alargar la vida útil del brócoli | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/alargar-la-vida-util-del-brocoli.html
- Conservación del brócoli - Hermanos Guerrero - Productores de Brócoli y Coliflor hermanosguerrero.es/conservacion-del-brocoli/
- Cómo conservar el brócoli | Wikifarmer wikifarmer.com/library/es/article/como-conservar-el-brocoli
- Brócoli - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Poscosecha-Brocoli.html
- ¿Cómo conservar el brócoli? www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20220309/8110818/brocoli-estropea-enseguida-metodo-…
- Cómo conservar el brócoli en casa - Más Brocoli masbrocoli.com/como-conservar-el-brocoli-en-casa/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.